これって新聞に載らなきゃならんほどの有名ラーメン店なんでしょうか？ビジネスとしてラーメンを考えたら、ヲタに評価されるよりもイパーンをターゲットにした方が良いんでしょううね。そりゃ、両方に支持されれば一番だけど。 −不法残留中国人を雇用 「大島…

醤油ラーメン 通常はこの醤油ラーメンだけだが、「ラーメンフェア」とかいう祭りになると「札幌ラーメン（味噌）」「尾道ラーメン」「徳島ラーメン」というのもメニューに加わることもある。 基本的に化学の暗黒面の結晶の様なスープなので、醤油ベースの物…

具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中麺硬め 汁：豚骨、鶏ガラ、魚節 清潔感： 接客： その他：エアコン無し(;_;) 評価：BC ミリンの甘味が気になったが微化調で鰹節の香がなかなか食べさせてくれる。 ３年振りぐらいの訪問だけど、以前は良く出来たただの豚骨醤…

てんぶらうどん 具：てんぶら、かまぼこ、わかめ 麺：太細麺ストレート硬め 汁：節系、なぞの調味料 清潔感： 接客： その他： 評価：B やっぱり津山では納得の一杯、４００円！。 同じく津山方面で人気、評判の良い店。 「はるな」 0868-24-3922 708-0825 …

ほんてんラーメン 通常のラーメンに、ニンニクと唐辛子で香りを引き出された油で炒めたモヤシとニラがどっさり載せられたバージョン。この店に来るのならやはりこれを食べないと意味はないと思う。通常の物が良ければ「朱華楼＠東深津」に出掛けた方が感動出…

ぼいげもらーめん 具：焼豚、ネギ、シナチク、煮卵 麺：中太麺ストレート硬め 汁：鶏ガラ、魚、牛スジ 清潔感： 接客： その他： 評価：B 見知らぬ女性に中年太りを誹られてラメソ断ち、ジョギングを始めたというのにこの貪り方はなんなんだ？ 0830の物と比…

ラーメンを２杯も食べただけでなくシロップを二つも入れてアイスラテを貪る京都変態ラヲタ日記の管理人。 ちゅうことで、しばしの休憩タイム。爆食団の方は「ｓａｎ☆ｓｕｉ」「ベトコン」「電幸」「ラーメン屋敷」「丸福」と廻っているそうで。。。(((；゜Д…

具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中平麺縮れ硬め 汁：鶏ガラ、魚節 清潔感： 接客： その他： 評価：B さらに禁を破ってラーメンを食べる京都ラーメン変態日記の管理人！ 所謂「尾道ラーメン」という範疇の中では本場尾道を含めてもここの物が一番美味しいと思…

豚骨醤油 具：焼豚、ネギ 麺：中細麺縮れ硬め 汁：豚骨 清潔感： 接客： その他： 評価：B 禁を破ってラーメンを食べる京都ラーメン変態日記の管理人！ 本日は醤油も煮干しの酸味も少なくほとんど無い状態で問題なし。但し、豚骨はやや薄目だったかも知れな…

「ｓａｎ☆ｓｕｉ＠岡山」と共同開発したのか、プロデュースだけしたのかはどちらでもいいけど、ラ博のお店で「山水地鶏」を使用した新作メニュー「醤油らぁ麺」を発売開始するそう。画像だけ見るとなかなか惹かれてしまう。 きっと「ｓａｎ☆ｓｕｉ＠岡山」と…

具：牛バラ、ネギ、油揚げ、かまぼこ 麺：太麺ストレート柔め 汁：インスタント 清潔感： 接客： その他： 評価：B きっと目標としている「およべ＠岡山」の味を忘れてしまっているのかもしれない。不満なく美味しく食べれてしまった。 ヒガシマルの「うどん…

具：焼き豚、ネギ、モヤシ 麺：中麺ストレート硬め 汁：豚骨 清潔感： 接客： その他： 評価：B 鶏ガラを使っていなかった頃のラーメン道場の様。豚臭も抑えられており、なかなか美味しく食べられた。 国道９号線を鳥取市内に向けて走っていると結構な数のラ…

出雲そば 具：ネギ、もみじおろし 麺：細平麺硬め 汁：節系 清潔感： 接客： その他： 評価：C この時期の蕎麦に香りを求めてもダメなんだろうけど、余りにもボソボソの田舎蕎麦様の食感はイマイチ。 通りすがりのドライブインで、別に「麺」を食べようなん…

神戸辺りで有名なラーメン屋さんだと思うんですけど、やはりどこの世界も売れれば儲かるんですね。実に羨ましい限りです。（笑） 天神そばのおやじもベンツに乗っているそうですし。(^_^;) 「もっこす」の屋号で、兵庫県内で１０数店舗のラーメン店を経営す…

つけ麺 具：焼き豚、ネギ、ニラ 麺：中細麺ストレート硬め 汁：鶏ガラ、魚アラ、牛スジ 清潔感： 接客： その他： 評価：B 夢が叶った！ぼいげもスープと麺哲の庄司さんが作り上げた麺だから不味いわけがない。 なごやんさん、目茶さんのご尽力が有ったれば…

何かの番組の企画らしく、なごやんさん経由で大崎さんよりご連絡頂き、海人さん、西車みゃんと協議の結果、このお店を推薦させて頂きました。 本当は「小西食堂＠岡山」という案も有ったのですが、当日の営業が定かではなかったので諦めました。 結局、番組…

福山ラーメン 具：焼き豚、ネギ、シナチク、ゆで卵 麺：中平細麺ストレート硬め 汁：鶏ガラ、節系、野菜 清潔感： 接客：セルフサービス その他： 評価：C 微化調で頑張りたい意図はよく分かるが、福山・尾道系なら諦めて上手に使った方が雰囲気が出ると思う…

限定５名ということでのチャリティーオークションだったんだけど、落札金は１万程度かなと思っていたら３万を超えるお値段に！(((；゜Д゜))))ガクガクブルブル シーフードてんこ盛りで渡り蟹なんて半身入っている様な食べにくそうなラーメンだったんですけど…

９月０９日（木）ｐｍ５：００〜 ぼいげもラーメン ９月１２日（日）ｐｍ５：００〜 ぼいげもラーメン ぼいげももなんパターンかあるので、どれが出てくるかはどっさんにも不明。(。。)☆＼バキ 参考：id:agharta:20040617#p1,id:agharta:20040830#p1 http://…

チャンポン 野菜炒め 麺：細麺ストレート柔め 汁：豚骨、鶏ガラ、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 化調タプーリの白湯野菜スープがなぜかはまってしまう。 一番ベーシックな「醤油」が３２０円という値段で営業している店で破格の５７０円もするのが…

太麺で豚骨醤油味ということであの「横浜家」が名前を変えて再オープンか！？と期待したのですが、ぐぐってみるとなんのことはない大阪のチェーン店でした。＿|￣|○ それでも太麺で豚骨醤油＋鶏ガラということなので近いうちに食べに出掛けたいとワクワクし…

野菜そば 具：サイコロ焼豚、野菜炒め 麺：中麺ストレート柔め 汁：豚骨、鶏ガラ、魚粉 清潔感： 接客： その他： 評価：C ノーマルなものはそれでも老舗ならではの味わいということで「B」としたが、これは如何ともしがたい味で悲しくなった。 なんの工夫も…

サムライラーメン＠ラーメン花月 焦がし味噌だって、、、(((；゜Д゜))))ガクガクブルブル これって絶対食べに出掛けてしまう。。。目の前に「きんせい＠高槻」の味噌がだぶって見えておりますもん。（笑） Yahoo! JAPANと人気ラーメン店「ラーメン花月」のグ…

こってり硬め 具：焼豚、ネギ、シナチク、海苔 麺：中麺ストレート硬め 汁：鶏ガラ、煮干し、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：B 岡山唯一のチャツチャツ系を久しぶりに堪能。相変わらず気持ちのいい接客でこれだけで美味しく食べられる。 確かに「あっ…

中華そば 具：焼豚、シナチク、ネギ、モヤシ 麺：中麺ストレート柔め 汁：豚骨、鶏ガラ、魚粉 清潔感： 接客： その他： 評価：B ４年振りの再食の為か、余りにもデロンデロンの麺に愕然とする。こんなものだったかなぁ。 取り敢えずスープに沈んでいる麺を…

具：焼豚、シナチク、ネギ 麺：細麺ストレート堅め 汁：鶏ガラ、煮干し 清潔感： 接客： その他： 評価：B 一月振りの訪問、勿論、シャツター。前回の天神の様な脂は困るので硬めだけ注文。しなちく完食。 普段なら私と一緒に２，３人シャッターしているんで…