みぞれそば 具：焼豚、ネギ、柚、大根おろし、いくら 麺：中麺ストレート硬め 汁：豚骨、節系 清潔感： 接客： その他： 評価：AB 何よりこの彩りの美しさは岡山では「お多津」以外で初めて。大根おろしによりスープに粘度を与えながらもさらにあっさり食べ…

焼豚 六人でか、と、りーぬ。してしまいました。ごめんなさい。(^^; しかし、ここの焙り焼き豚はうんまい！若干焦げてしまっているのだが、香ばしさを堪能させてくれる範疇に収まっておりみんなでビール、焼酎とやりながら一気に食べてしまった。(・∀・)イイ…

和風そば 具：焼豚、ネギ、シナチク、モヤシ 麺：中麺ストレート硬め 汁：豚骨！、節系 清潔感： 接客： その他： 評価：AB 香り以外はさして豚骨に変わったアドバンテージを感じないが、大根おろしと柚子をトッピングした新メニューの「みぞれ」は彩りも味…

特製そば 具：焼豚、ネギ、シナチク、モヤシ 麺：中麺ストレート 汁：鶏ガラ、生姜 清潔感： 接客： その他：どっさんも大好き第二又一、いっせいさんも食べた特製そば。 評価：BC 今日のも焦げ臭くなかったが、あまりにもガッツリと生姜が効いているので驚…

倉敷の商店の定休日は昔から月曜日ときまっとろーがーあっ！あうあう！ちゅうことで毎水曜日＆第四日曜日には気を付けましょう。

この手のラーメンってどれも若干の豚臭が気になるんだけど、これって意識的につけてんだろうね。麺はともかくとしてスープは下手なFCのラーメン屋さんのものよりはいけてると思う。

和風そば 具：焼豚、ネギ、シナチク、モヤシ 麺：中麺ストレート硬め 汁：鶏ガラ、節系 清潔感： 接客： その他： 評価：AB がっつり濃厚白濁鶏ガラとがっぷり四つに組んでせめぎ合う節の織り成す味わいは迫力満点！個人的な食べ納めも感動のうちに終了。 ち…

中華そば 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中細麺ストレート 汁：豚骨、鶏ガラ、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：CD 食べている間中、目の前を鉄腕アトムが飛び続けてしまう程の圧倒的な科学の力を見せ付けられる。 豚臭いわけでもなく、鶏臭いわけでもな…

ほんてん風 具：焼豚、ネギ、ほうれん草 麺：太平麺ストレート硬め 汁：豚骨、鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B さすがに３分茹での極太硬麺、少々大蒜やモヤシ、細切れ焼豚と併せたところでその圧倒的存在感に揺るぎはない。 しかし、ほんてん風に…

ラーメン店、ラーメンファン、またこれに関係する全ての人が対等の立場で、岡山のラーメンについての情報、意見交換を通して交流、親交をはかり、頑張って努力しているラーメン店を応援しましょう！という趣旨で表題の懇親オフ会を来年の１月２２日（土）に…

ピリカラーメン 具：焼豚、ネギ、モヤシ 麺：細麺ストレート 汁：豚骨、鶏ガラ、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：C 味噌と胡麻、唐辛子がスープ全体を支配してまるで整理の付かない味わい。正直、前回醤油豚骨を食べているので類推できるくらい。 旨味…

味噌ラーメン 具：焼豚、ネギ、 麺：中太麺ストレート硬め 汁：豚骨、鶏ガラ、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：C 味噌以外のスープの味わいは化調のみというハイグレードさに痺れ河豚状態。本店もあの程度だから推して知るべきか。 すみれ並の８００円…

具：焼豚、ネギ、海苔、ほうれん草 麺：太平麺ストレート硬め 汁：豚骨、鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B 舞鵜っ〜！これでも十分に家系、それも大好きな吉村家を食べた気分にさせて貰った。宅配とはいえ感謝の一杯。 指定の麺茹で時間が５分となっ…

ぼいげもさかな〜めん塩 脂多め 具：焼豚、ネギ、シナチク、茹卵、糸唐辛子 麺：中麺ストレート柔らかめ 汁：鶏ガラ、魚骨、野菜 清潔感： 接客： その他：真空麺とのこと 評価：B 清湯鶏ガラと白湯魚骨を併せるとなんでこんなにマイルドで旨味の濃いものに…

この麺の太さは圧巻！画像のもので２人前。 まさにキタ━━━━━━(゜∀゜)━━━━━━ !!!!! 状態であるにも関わらず既に昼食後、おまけに本日はどっさんら〜めんということで明日までお預け状態。(ノ゜⊿゜)ノあうぅ！！それにしてもこの麺の太さ、たまりましぇん！２…

０４年１１月２１日（日）ｐｍ５：００〜 白濁魚骨ラーメン（ぼいげもサカナーメン）を塩ダレ。 今回は鶏のトッピング無しで評判の良い豚バラ醤油焦がし。 脂は牛の焦がし脂にケテー！麺はクラタの真空ミキサー麺。 ちゅうことですわぁ。要約すると。(^_^;)

福山ラーメン辛め 具：焼豚、ネギ、シナチク、茹卵 麺：中平麺ストレート硬め 汁：鶏ガラ、野菜、節系 清潔感： 接客：セルフサービス その他： 評価：BC 今日は初めて胡椒を使ってみたが、スープはそれに負ける事なく香が拡がったのは驚き。(^^; http://www…

豚骨醤油 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中麺ストレート 汁：豚骨、野菜、化調 清潔感： 接客： その他： 評価：C 本格的な大阪ライト豚骨を岡山で味わえる貴重なお店。爆食団の皆様にも是非ご評価頂きたい。(^^; いくらチェーン展開しているお店でもここま…

こってり硬め 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中麺ストレート 汁：鶏ガラ、煮干し、野菜、背脂 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 今日は煮干しの香を発見して驚いたが、おろし大蒜を入れた瞬間どこかへ居なくなってしまった。あう！(;_;) それにしてもなん…

具：煮鶏、ネギ、シナチク 麺：中細麺ストレート 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：C お釣りが無いから勘定はまた今度でいいと言われてもねぇ。正直、困ります。 朝飯に困って出かけてみたが・・・ちゅうことですわぁ。 http://www.agharta.com/ra…

普段では絶対にお目に掛かることのない珍しい台ヌキで御座います。心ゆくまでご鑑賞下さい。(。。)☆＼バキ どうせ食い散らかして残すだけだから麺が勿体ない！と台ヌキにされてしまいました。(^_^;) まぁ、正直、具材も入れて頂かなくてもやぶさかではなかっ…

唐揚げ定食￥６００ ちょっと大きめのもも肉４ヶの小ライスといってもいいぐらいの量のライス。う〜〜〜みぃ、微妙だなぁ〜！(^_^;) 前日の「にぼし家」の物がセットメニューとはいえ３５０円という値段を考えれば、ちょっと寂しい盛りつけであると言わざる…

具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中ストレート 汁：鶏ガラ、野菜、煮干し 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 岡山で一番美味しい唐揚げ屋さんのラーメン。今日は少し煮干しの苦みが口に残った。 唐揚げ（セットメニュー） 食べるのに三口ぐらい掛かりそうな大…

魚屋はなぜかこの時期の鰆も美味しいと言い張るが、確かに脂も良くのっており甘くて口の中をとろけるような食感で流れていく。焼いても良いし、タタキにしても良いし、酢で締めても良いがやはり新鮮な鰆は刺身が一番だと思う。これだけは岡山に住んでいて良…

ピリ辛ラーメン 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中細ストレート柔目 汁：鶏ガラ、野菜、煮干し 清潔感： 接客： その他： 評価：C たまにこういう何気ないラーメンを食べるのもいいのかな。ピリ辛加減もほど良く最後まで飽きが来ることなく食べられた。

具：ネギ、茹卵、メンマ、焼豚 麺：中細麺ストレート 汁：豚骨、鶏ガラ、煮干し、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：BC どんと前へ出た煮干しの香りにモヤシと白ネギ風味が心地よいが、余りに醤油の味わいが薄い。再度メニューもそこそこあるがイマイチ。…

塩ラーメン 具：ネギ、煮卵、メンマ、焼豚、糸唐辛子、柚子 麺：細麺ちょい縮れ 汁：地鶏ガラ、アゴ、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：B 評判は聞いていたがここまで美味しいとは思わなかった。醤油ダレも改良すればまだまだ良くなる可能性を秘めている…

豚骨醤油ラーメン 具：焼豚、ネギ、辛子高菜 麺：細麺ストレート硬目 汁：豚骨 清潔感： 接客： その他： 評価：B 期待していた呼び戻しスープは、思ったように仕上がらないので中止にしたそうだ。(^^; まぁ、そんなことしなくとも十分滑らかで甘味もゼラチ…

具：ネギ、シナチク、焼豚 麺：中麺ストレート硬目 汁：鶏ガラ、節系 清潔感： 接客： その他： 評価：C ほとんどの方が注文してあるセットメニューはなかなかリーズナブルで美味しそう。肝心のラーメンはスープ、具材ともしょつぱくて完食不能。 記録に残っ…

具：ネギ、モヤシ、焼豚 麺：中麺ストレート柔目 汁：豚骨、野菜 清潔感： 接客： その他：相変わらず高い。 評価：C コラーゲンというよりは油のみが表層を覆っている。麺もこれ以上柔いと食指を失う。 堅めと注文して断れる方が・・・私も以前同様の注文を…