ラーメン 具：焼豚、ネギ、しなちく 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ、節、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 通し営業なのは嬉しい。 久し振りに出掛けたが節系の酸味が少し出ているのが気になる。過去の喫食でこんな印象を持ったこと無いからは多…

一真ラーメン 具：焼豚、ねぎ、シナチク、背脂 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 閉店間際でも２〜３人客が居るようになったのは嬉しい。 何度か通ってきたが味のブレが余りない、あの狭い厨房でよく頑張っ…

ねぎとんラーメン 具：焼豚、ネギ、もや 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC さすがに夕方前は客も少なくゆっくり食べられた。 初訪でノーマルなラーメンのシンプルな美味しさにやられて通うようになり、今ではこち…

かれーうどん 具：タマネギ、肉、ネギ 麺：中ストレート麺 汁： 清潔感： 接客： その他： 評価：C さすがに夜はそれほど混んでいないのでゆっくり食べられる。 基本的に讃岐風の煮干しよりこちらの鰹節を使った出汁の方が好み、今回も「かけ」を食べるつも…

唐揚セット ここに出掛けるとついついこれを頼んでしまう、というほどお値打ちなセットメニュー。相変わらず揚げ置きされることなく注文の度に鶏肉が揚げられているのは好感度が高いし、それだけで美味しさの大きなポイントなる。最近は胃が少々大きくなって…

唐揚 二口サイズのものが５〜６個盛られているので、余程のことがないとラーメンとの合わせ技は厳しいと思う。２〜３人で出掛けてシェアするのが一番無難だと思うし、餃子なんてのもの頼めて楽しめると思う。ラーメンのサイドメニューというよりはビールのア…

ラーメン 具：焼豚、ネギ、もや 麺：中ストレート麺 汁：豚骨、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 今回は無事臨休は回避出来た模様。(^_^;) スープ表面に膜を張っている大量の脂は相変わらず少々豚臭がするが、脂の膜の下のスープはあっさりとした野…

中華そば（堅め脂多め） 具：煮鶏、ネギ、しなちく 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 笠岡市民の朝飯の定番。(^_^;) 笠岡市民とまで書いてしまうといささか大袈裟だが、ここも「斉藤」も40年ぐらい前からだい…

ラーメン 具：焼豚、ネギ、しなちく 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 相変わらず平日でも開店直後に駐車場は満車。 値上げ後かなり割高感が強く足が向かなくなり10ヶ月、久しぶりに出掛けてみることに。店内奥…

もやしそば（堅め脂多めスープ多め） 具：焼豚、もやし、ネギ、ゆで卵、蒲鉾 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ、昆布、生姜等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 飲んだ後の〆でここの中華そばを食べに寄られるお客さんも結構いる模様。 栄清丸…

焼飯 パラパラ系ではなくしっとり系の仕上がり、最近はこういうのも許容範囲に入ってきた。(^_^;) 細切れの焼豚が使われるよりは、潔くハムを使ってくれる方が好み。自分でもわざわざ魚肉ソーセージを購入してきて焼飯を作るぐらいですから。（笑） ラーメン…

おにぎり 海老天と昆布はうどんに投入。(^_^;) 天むすとノーマルの物が同じ値段かどうかは未確認だけど、１００円ぐらいだったような気がする。「小」しか注文しない私にはやはりサイドメニューが必要、ということでチョイスしたがふんわりと握られておりな…

ラーメン 具：焼豚、ネギ、もやし、しなちく 麺：中細ストレート麺 汁：？ 清潔感： 接客： その他： 評価：CD 常連客さんが多そうなお店。 ラーメンは醤油、味噌、豚骨と用意されているが、それより定食類の充実、低価格が凄い。ラーメン屋と名乗っているが…

中華そば（堅め脂多め） 具：焼豚、しなちく、ネギ 麺：細ストレート麺 汁：鶏ガラ、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 開店早々でも５〜６人のお客さんで廻っている。 一番最初に麺上げされたものが運ばれてくるだけで特に堅めに茹で上げている様…

かれーそば 具：ネギ、玉葱、親鳥 麺：細ストレート麺 汁：カレー粉、かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 今年の中華そばは3月でメニュー落ち、お気を付け下さい。 スパイシーさの欠片もないゆるいかれーそばだけどこれが妙にツボにはまって…

お土産用 具：焼豚、しなちく、もやし、ニラ 麺：中細ストレート麺 汁：豚骨、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 昔と比べてパッケージが格段の進歩。 「作り方」に書かれてある通り麺を茹でたところにスープの素をそのままぶち込むと独特のとろみが…

餃子 良くも悪くもあまり特徴のない味、ということは万人受けしやすい仕上がりなんだろうと思う。普通に美味しく不満なく食べられることが出来た。結構注文されている方も多かったので人気のメニューなのかも知れない。あと、お持ち帰りのお客さんも結構いた…

半焼飯 どちらかといえばしっとり系の仕上がりで味付けは結構濃い。個人的にはやはり豚骨系と合わせるのはライスで、鶏ガラベースの醤油にこれを合わせるのがベスト。まぁ、そういうお年頃になってしまったということか。(；´д⊂ アイドルタイムでもお客の入…

ラーメン（堅め濃いめ脂多め） 具：焼豚、ほうれん草、海苔 麺：太ストレート麺（酒井製麺） 汁：豚骨、鶏ガラ等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC シャッターは無いがそれでも開店後一気に満席になる凄さ。 運ばれてきたラーメンのスープを一番に啜ってみ…

背脂もやしそば（ハーフ） 具：焼豚、もやし、ねぎ、蒲鉾 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ、昆布、生姜等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 「ママキッチン味々亭＠笠岡」の背脂とコラボ。(｡。)☆＼ﾊﾞｷ 味々亭＠笠岡の店主氏のご厚意で背脂を栄…