チャンポン 具：野菜、豚肉、小エビ、烏賊 麺：中細麺ストレート 汁：鶏ガラ、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：C がっつり野菜を食べたい時にはこれに限ります。それにしても量が多す。 通常の醤油ラーメンが３２０円に対して５７０円という上代設定通…

唐揚げ ３人でハーフサイズを頼んだのを憐れに思った店主がサービスしてくれたのかと思っていたが、どうやらこれが間違いなく通常のハーフらしい。「らしい」というのはどこを見てもこの「ハーフ」の画像しかなく、フルサイズの物を確認できないからだ。(笑)…

餃子 焼面は相変わらず綺麗な焦げ色の割にはクリスピー感が無い。まぁ、これは私の好みの問題で皮はソフトな感じが好きな方にはいいんじゃないかと。だからといって不味いことはなく、ちょっと大蒜の効いたジューシーな餡はむろし美味しい部類だと思う。是非…

住吉租界ラーメン 具：焼豚、ネギ、シナチク、ゆで卵 麺：中平麺ストレート 汁：鶏ガラ、昆布、節等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 良くも悪くもここのジャンクな雰囲気は(・∀・)イイ!! 好感触だった以前の１６番から通常の嫌いなクラタ麺に戻されている…

こってり醤油 具：焼豚、ネギ、シナチク、煮卵 麺：平中太麺ストレート硬め 汁：鶏ガラ清湯、アゴ、煮干し 清潔感： 接客： その他： 評価：B １年振りの再会、煮干しがガツンと香って美味い。 一年前はサンマ節とアゴの香りがゴンと来るスープだと思ってい…

塩 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：太麺縮れ 汁：豚骨、鰺干し、昆布 清潔感： 接客： その他： 評価：BC １４番ぐらいと思われる極太麺の旭川ラーメン。 旨みはしっかりしていて美味しいんだが、鰺干しとおぼしき香りと結構多めのラードがどうもイマイチ馴染…

中華そば（醤油） 具：焼豚、海苔、ネギ、シナチク、ちくわ天 麺：中細麺縮れ 汁：名古屋コーチン、昆布 清潔感： 接客： その他： 評価：AB 池田ＩＣから店の廻り半径５００メートルをウロウロと四十分、あう！ 丼から香る名古屋コーチンの香ばしい香りがい…

唐揚げ ラーメンの５００円に対して６００円という値段はちょっと驚く。 唐揚げ粉半分片栗粉半分という割合か、、、、ジューシーさもクリスピーさも文句ないが、やはり６００円という値段を考えるともう少しサプライズがあった方がいいんじゃないのかと思う…

唐揚げ（昼定食） 手間はくうが注文の度に揚げている姿勢は素晴らしいと思う。 一時は作り置きの物を提供していたが、最近はまた元に戻った模様。それに伴いお昼のセットを注文すると少々待たされるようになったのは仕方のないことだと納得。この定食がある…

１６番クラタ麺。 基本的に嫌いな麺であることには変わりないが、この１６番の歯触り、舌触りは許容範囲。今回の２食はこれを使用。 あっさり 具：焼豚、ネギ、ニンニク、玉葱 麺：中太平麺ストレート 汁：豚骨、節系、煮干し 清潔感： 接客： その他： 評価…

醤油うどん（あつ） 具：温泉卵、ネギ、生姜、天かす 麺：ストレート 汁：一念天製生醤油 清潔感： 接客： その他： 評価：B やはりこれが歯触り、舌触り共に一番好みの仕上がり。「ひや」にするとほんの少し堅すぎる。 お持ち帰りの「生うどん」が１００円…

塩ラーメン（プロトタイプ） 具：煮鶏、ネギ、シナチク 麺：中麺縮れ 汁：牛テール、鶏ガラ、節系 清潔感： 接客： その他： 評価： 「冷やしラーメン」作成過程での副産物、牛テール、鶏ガラの旨みはよくでている。色々言わせて頂いたが「プロトタイプ」な…

ピリ辛ラーメン堅め 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中細麺ストレート 汁：鶏ガラ、節系、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：C やはり「堅め」で指定した方が美味しいと思う。焼豚とご飯の相性もいい。(^_^;)

ぶっかけ脂そば（殴打 〆に出して頂きましたが、既に満腹状態で一口のみお裾分けを頂きました。（いっせいさん撮影）

左：まりお流＠奈良のつけ麺用麺。 右：麺哲＠大阪のつけ麺用麺。 太いだけなら「希望軒」でも食べられるが、この舌触り、歯触り、麺の旨さにはまだ届かない。こういう麺が岡山でも食べられる日が早く来ることを祈る。 貞子 具：焼豚 麺：中細麺ストレート …

味噌つけ麺こってり酢ヌキ 麺：中細麺ストレート 汁：鶏ガラ、煮干し、野菜、背脂 清潔感： 接客： その他： 評価：BC つけ麺は味噌こってりの方がより濃厚な味わいで好みだ。 それにしても本当によく流行っている店で驚かせる。年齢層、職業関係なく色々な…

醤油鶏脂多めアゴ出汁多め 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中細麺ストレート硬め 汁：鶏ガラ、アゴ、昆布 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 久しぶりに食べたが僅かに苦みが気になる程度、やはり滋味で美味い。

具：ネギ、蒲鉾、卵とじ 麺：中細麺ストレート 汁：昆布、かえし 清潔感： 接客： その他： 評価：C ここもしみじみ優しい味わい、歯触りで和ませてくれる。（殴打

具：煮鶏、ネギ、シナチク 麺：中細麺ストレート 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：C 店内の異臭が相変わらず続いているのは厳しい。朝飯としては優しい老舗中華そば。（殴打

具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中麺ストレート 汁：鶏ガラ、煮干し、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 夏で鶏ガラの品質が落ちているのか若干薄い感じがしたが、まぁ、許容範囲か。 自作茶丼 自宅で飼っている猫をモチーフにフォビズム的に仕上げてみ…

焼き餃子 大蒜が効いており味は好み。 正直汚い焼き面にもひくが、それ以上に焦げようの割には柔らかな焼き面に驚く。（殴打 それでも餡はかなり細かに刻まれておりジューシーで美味いし、何より大蒜もきちっと入れられているのが嬉しい。食後に打ち合わせ等…

焼き餃子 ほとんど大蒜が効いておらず好みじゃない。 焼き面の香ばしさ、クリスピーさも良好。餡も野菜等の歯触りが分かる程度の刻み加減であまり好き嫌いの分かれないタイプの仕上がりだと思う。餃子は大蒜いれてなんぼだと思っているので美味いとは思える…

ネギ丼 ネギと細切れ焼豚を軽く豆板醤で和えたものをトッピング。 焼豚が多く盛られた焼豚丼よりネギと焼豚がほどよく盛られ、尚かつお値段も安いこのネギ丼はお勧め。更に備え付けの豆板醤、おろしニンニクを勝手に盛って頂いております。

鶏焼飯 昔に比べればたいぶ良いが米粒のパラリ感がまだ足りない。 それにしても単品で頼むとさすがに量が多い。(^_^;) これとラーメンは食べ切れないので個人的にはセットメニューが有り難い。ちなみに何故、単品焼飯か・・・・えぇ、ラーメンを食べたくない…

おまかせ辛高菜醤油 具：煮鶏、ネギ、シナチク、辛高菜、揚げ刻み大蒜 麺：中麺ストレート 汁：鶏ガラ、煮干し、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：B 焦がした大蒜の香ばしさがプラスされて更においしさ倍増。豚骨醤油のようにクラタ麺のダークサイドを包…

辛め 具：焼豚、ネギ、シナチク、ゆで卵 麺：中平麺ストレート 汁：鶏ガラ、煮干し、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：BC １８番ぐらいと思われる平麺は味以外は予想外に良かった。 正直岡山県内で食べる福山ラーメンとしてはかなりいけていると思う。店…

具：焼豚、ネギ、シナチク、モヤシ 麺：中麺ストレート 汁：鶏ガラ、煮干し、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 厨房は先代のオヤジで息子の姿は無し、味も前回はコンツ程度の煮干し味だったが昔のようにガツンに戻っていた。＼(^o^)／ ラードと鶏脂を…

中華そば 具：焼豚、ネギ、もやし、シナチク 麺：中麺ストレート 汁：鶏ガラ 清潔感: 接客： その他： 評価：C レトロ感を通り越した店にはそれに相応しい常連がいて絵になる。「小西食堂＠岡山」を思わせるようなレトロ系。 薄い鶏ガラスープを化調で整えた…

豚骨ノーマルつけ麺 具：焼豚、ネギ、海苔、刻みタマネギ、ニンニク醤油、刻み鷹の爪 麺：中麺若干縮れ 汁：豚骨 清潔感: 接客： その他： 評価：B なんで店の定番メニューに無いのか不思議なくらいに旨い。 つけ麺 つるりとしてもっちりした麺の食感は予想…

豚骨Ｗスープ 具：焼豚、ネギ、海苔 麺：中細麺若干縮れ 汁：豚骨、アゴ 清潔感： 接客： その他： 評価：B わざわざ赤迫氏に作って頂けたそうだが、やはりお店で食べる物と比べると味が落ちてしまうのは輸送時間、作り手の問題で仕方ないか。 宅配物と同様…