とんかつ ラーメンに２８０円でセットされるこの「とんかつ＋ライス」にこれ以上何を望もうか。ラヲタ同様、サラリーマンやファミリーにもいかにして満足して貰おうかと努力を怠らない店主の心意気に感心する。専門店のものと比較してどうこういうのは無意味…

醤油ラーメン 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中麺少し縮れ 汁：鶏ガラ、昆布、鰹等謎の魚介 清潔感： 接客： その他： 評価：B ガツンと旨みのたった醤油ラーメン。インスタントと区別がつかない方もいらっしゃるようで残念。勿論、無化調じゃありません。 …

こってり堅め辛め 麺：中麺ストレート 汁：鶏ガラ、煮干し、野菜、背脂 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 厨房のレイアウトが変更されて換気問題はかなり改善されている模様。 スポットエアコンの吹き出し口を動かして全身に冷気を浴びながら食べる快適さ…

住吉租界ラーメン 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：細平麺ストレート 汁：鶏ガラ、背脂、野菜 潔感： 接客： その他： 評価：C 尾道ラーメンをベースにデフォで鷹の爪、胡椒が盛られている。競輪友の会メンバー限定メニュー。（殴打 がっつり掛かった胡椒と鷹…

天ぷらうどん 尻尾３センチ、身４センチの「海老」をここまで壮大な天ぷらに仕上げる技はまさに匠と言わねばならない。（殴打 なにより今まで食べていた「たぬき」「きつね」と比較して明らかに豪華な丼は自信の表れなのだろう。（再殴打 この天ぷらを使い廻…

具：焼豚、ネギ、もやし 麺：中麺ストレート 汁：豚骨、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：BC ２０００年に京都で食べた物より随分印象がいい。豚臭は少々あるが旨味、甘みは充分に出ている。

堅め脂多め濃い目 具：焼豚、ほうれん草、ネギ、海苔 麺：太麺ストレート 汁：豚骨、鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B 吉村家よりマイルドな味わいながら久しぶりに食べる家系に感動。

堅め脂多め 具：焼豚、シナチク、ネギ 麺：細麺ストレート 汁：鶏ガラ、煮干し 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 何十年も同じ味を作り続けている老舗をお多津、商人、匠の様な店と比較してどうこういうんは違うんじゃないかと思えるようになった。

赤うま なかよしのいっせいおぢさんが勧めるので購入に踏み切る。十勝だと「黒うま」だけだったろうけど、横山製麺なので「赤うま」も購入。 いまどきレトルトの具材が付いていないのも珍しい、探してしまったぞ！（殴打 豚臭を僅かに付けたスープは特にどう…

豚骨醤油 具：薫製焼豚、薫製煮鳥、煮玉子、ネギ、ほうれん草 麺：太平麺ストレート 汁：豚骨、野菜、鶏油 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 豚骨スープにあとのせ鶏油、いわゆる家系とはかなり違った仕上がり。別物と考えればそれなりにまとまった味わい…

特製つけそば 具：焼豚、ネギ、ナルト 麺：太平麺ストレート 汁：豚骨、昆布、ざらめ、酢、魚粉 清潔感： 接客： その他： 評価：B 岡山ではお目に掛かることが出来ない太平麺、僅かな酸味がいいアクセントになってくどさを感じさせることなく食べられる。 …