つけ麺 具：焼豚、ネギ、シナチク、キュウリ、肉味噌 麺：細平麺ストレート 汁：鶏ガラ、背脂、野菜 潔感： 接客： その他： 評価：BC いつ定番メニューにしても大丈夫な一品で、クラタ麺も思いのほか食感が良くて驚く。販売開始は未定。 福山ラーメンのスー…

唐揚げ（単品メニュー） 片栗粉を使用しているし、肉質もなかなかいいのだが、余りにもボリュームが無くいささか不満を感じざるを得ない。せめてキャベツを盛るとか、内容に合わせて皿を小さめにするとかして見栄えを整えないと４００円近い金額は割高感を与…

唐揚げ（セットメニュー） ラーメンにライスとともにセットされる唐揚げだけど、ご覧の通りのボリュームでなかなかコスパは高くて満足できる一品だと思う。唐揚粉が使用されていたり、肉質がイマイチなのは残念だが、それでも値段を考えればそれも飲み込んで…

１番辛めの堅め 具：焼豚、モヤシ、ネギ、蒲鉾、茹卵 麺：中細麺ストレート 汁：鶏ガラ 清潔感：初心は気を付けるように。 接客： その他： 評価：B ほぼ５ヶ月振りの訪問。前回食べたものより焼豚が激減しているが、これで普通だと思うわ、やっぱ。(笑) 以…

塩 具：焼豚、ネギ、木耳、シナチク、水菜 麺：細麺やや硬め 汁：豚骨、昆布、乾物系 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 豚骨の濁り臭みを抑えてあっさり仕上げ、乾物系の旨みを前に出した塩味。 最初にスープを一口啜った瞬間に感じたのは、このスープでお…

おろしぶっかけ 評価:C 確かにセルフとはいえ「手延べ麺」らしく丸い断面で麺端は平たくなっているけど、腰の強い麺が苦手な私でさえ腰の弱さを感じるのはどうだろう。また、これは一念天も同じだがぶっかけの出汁の味付けが甘いのか甘くないのか、しゃきっ…

醤油ラーメン 具：煮鳥、ネギ、シナチク、もやし 麺：中細麺ストレート＠丸新製麺 汁：鶏ガラ、鯛アラ、背脂 清潔感： 接客： その他： 評価：C 制作から時間が経過していた為か予想外に鯛のアラの生臭さが気になった。 特に警戒心もなくさくっと麺を啜ると…

がむしゃらラーメン ６（豚骨）：４（節系）Ｗスープ 捨てようとしたら今月末が賞味期限なので食べることに。 これで３度目になるが、やはり他の豚骨系カップ麺の様にあざとい豚臭が添加されていないのは非常に好感が持てる。それとやはり「ニンニク醤油」が…

具：ネギ、大葉、山葵、生姜 麺：鴨川の乾麺 汁：ヤマキの追い鰹 清潔感： 接客： その他： 評価：B 自分で作っているんだから好みに仕上がるわな。(^_^;) 舞鵜〜っ！

ネギオ 具：煮鳥、ネギ、シナチク 麺：中細麺ストレート 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B 「いではら＠笠岡」と比較してスープの取り方、タレの作り方、麺茹での仕方等僅かな差なんだろうけど、その差が仕上がりに歴然とした差を付ける。 ２０…