つけ麺 具：焼豚２種類、海老しんじょ、ネギ、シナチク 麺：太平ストレート麺 汁：名古屋コーチン、昆布等 潔感： 接客： その他： 評価：AB 店主の人柄を表したようなどっしりとした旨味をさっぱりと食べさせてくれる。 名古屋コーチンの小気味よい食欲をそ…

限定熟成味噌ラーメン１号 具：焼豚、ネギ、キャベツ、タマネギ、もやし、シナチク 麺：中麺縮れ（西山製麺＠北海道） 汁：豚骨、鶏ガラ、昆布等 潔感： 接客： その他：会員限定メニュー 評価：B 店主の人柄を表したような濃厚でマイルドな味わい。 純連や…

鴨醤油そば 具：鴨豚、ネギ、シナチク、鶉卵 麺：中麺ストレート 汁：鶏ガラ、魚アラ、鰹、昆布等 潔感： 接客： その他： 評価：B 鴨の香りより柚の香りのたったラーメン、前回同様、どっさんレトロ。 旨味もしっかりしているし見た目も綺麗でそつのない上…

中華そば 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中細平麺ストレート 汁：鶏ガラ、煮干し等 潔感： 接客： その他：２玉づつしか麺を茹でない事に理由は無いんだろうな、多分。（殴打 評価：AB 自家製麺も油通しした背脂も実に好感触、舞鵜っ〜！ たったというよりは…

ラーメン（ランチセット） 具：焼豚、ネギ、キクラゲ 麺：中細麺ストレート 汁：豚骨、鶏ガラ、野菜等 潔感： 接客： その他：どうも覇気がないというか活気がないというか、食べていても結構居づらい感じがする。 評価：BC pm5:00〜6:30までこの「ランチセ…

釜玉（並） 具：ねぎ、卵、海苔 麺：中太麺ストレート 汁：鰹、昆布 潔感： 接客： その他： 評価：BC ビジュアル的にも卵の黄身はど真ん中に盛り付けて欲しい！ かけ（小） 具：ねぎ、かまぼこ、花鰹、天かす 麺：中太麺ストレート 汁：鰹、昆布 潔感： 接…

ピリ辛ラーメン 具：焼豚、ねぎ、しなちく 麺：中細麺ストレート 汁：鶏ガラ、煮干し等、昆布 潔感： 接客： その他： 評価：C 堅めで注文するとなかなか上手に「丸新麺」を仕上げて食わせてくれる。味のしっかりした焼豚も個人的にはかなり好み。 朝九時前…

醤油ラーメン 具：焼豚、ねぎ、しなちく 麺：中細麺ストレート 汁：鶏ガラ、鰹、煮干し等、昆布 潔感： 接客： その他： 評価：B クラタ麺もかなり良くなったが一度違う麺で食べてみたいと本当に思う。 鶏肉はもういい加減に止めればいいのにと思うが、こう…