ラーメン（堅め） 具：焼豚、木耳、ネギ 麺：細ストレート麺 汁：豚骨 清潔感： 接客： その他： 評価：B 前回訪れた時よりも更に進化しており驚いた。 前回のスープの旨味をそのままに、気になったいた骨粉によるちょっとしたざらつき、とろみが排除されて…

醤油ラーメン 具：煮鶏、ネギ、シナチク 麺：中細ストレート麺（クラタ食品） 汁：鶏ガラ、煮干し、鰹節等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 煮干し、鰹節等を上手に使って今は無き「斉藤」を今風にリビルドしたような味わい、香りは素晴らしいと思う。

四番（辛め堅め脂多め） 具：ゆで卵、ネギ、もやし、蒲鉾 麺：中細ストレート麺（富士麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B 岡山最強の郷土料理、どうやら好き嫌いが激しく分かれるらしい。

宅配便 具：焼豚、ネギ 麺：中ストレート麺 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：C 薄い鶏ガラスープと濃厚な醤油ダレの京都郷土料理。宅配便を使うぐらいだからそれなりに結構気に入っている。

かけ＋ごぼう天 具：ネギ 麺：中ストレート麺 汁：豚骨 清潔感： 接客： その他： 評価：C 短時間で簡単に食べるのには非常に重宝している。平日の閉店がｐｍ５：００というのがちとしんどいか。

中華そば（堅め脂多め） 具：煮鶏、ネギ、しなちく 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B 鶏ガラのみのシンプルさに拘る姿勢は清々しい。丸新麺もここの親父さんの茹で上げ具合が一番上手いと思う。

豚骨醤油 具：焼豚、ネギ 麺：中細ストレート麺（クラタ食品） 汁：豚骨 清潔感： 接客： その他： 評価：B 更に濃厚な味わいへ向かっていっているのか・・・これ以上だとちょっと食べづらくなる。また、麺は良くなっているがやはり好みとは少し外れる。

ラーメン（ちょいこて堅め） 具：焼豚、ほうれん草、海苔、しなちく 麺：中ストレート麺 汁：豚骨、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC いつ食べてもブレが無く安心して食べられる、接客も気持ちがいい。流行っているのも頷ける。

豚骨つけ麺 具：焼豚、辛子高菜、煮玉子 麺：中太平ストレート麺（飛竜） 汁：豚骨 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 骨粉、背脂等で粘度が上がっていない割には、旨味、甘みもしっかり出ており、自作派としては「豚骨のみ」なら完成の領域だと思う。 唐辛…

セット 別に昼限定というわけではなく、常時メニューの「ラーメン・セット」として用意されている。はっきり値段は覚えていないが、１５０円ぐらいの追加で通常のラーメンは勿論、唐揚げラーメン、カツラーメンにも適用される。小鉢の冷や奴は日替わりの様だ…

セット お昼限定のセットメニュー、これが２５０円程度なので替え玉をしない私のようなタイプの方にはお勧め。開店以来の不動のメニューで非常に気に入っているのだが、長浜ラーメンという性格上か替え玉をされる方の方が多い模様。辛子高菜は無料で置かれて…

ラーメン（小） 具：焼豚、ネギ 麺：中ストレート麺 汁：豚骨、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 一時期中華食堂のような様相だったが、また元に戻されたようで以前のおげふぃんなラーメンでひと安心。

又一（堅め） 具：焼豚、ねぎ、もやし、ゆで卵 麺：中細ストレート麺 汁：豚骨、鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 開店早々だったせいか、実に茹で上がりの良いスッキリとした麺で驚いた。今まで食べた中で一番美味かった。

中華そば（堅め脂多め） 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：細ストレート麺（自家製） 汁：鶏ガラ、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 敢えて夕方出掛けてみたがシャッターの時と変わらない程度の客数。 一人分のみ茹で上げてくれたので麺の状態はシャ…

福山ラーメン 具：焼豚、ねぎ、しなちく、ゆで卵 麺：中平ストレート麺（クラタ食品） 汁：鶏ガラ、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 前回食べた時もそうだったがスープがスッキリしているし、麺の食感が非常に良くなっている。 持参した唐辛子を…

一真ラーメン（煮鶏ヌキ背脂多め） 具：焼豚、ネギ、シナチク、背脂 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 見た目は随分良くなった。あとは味、香りに個性的な演出が出来ればと残念に思う。 定休日変更：毎週日月曜日…

ラーメン 具：焼豚、ねぎ、しなちく 麺：中ストレート麺 汁：鶏ガラ、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 乳化の度合いがまちまちなのは少々残念だが、そんなことは関係ないぐらいに流行っている。 一味唐辛子の瓶には何故か七味唐辛子が詰められて…

ラーメン（ちょいこて堅め） 具：焼豚、ほうれん草、海苔、しなちく 麺：中ストレート麺 汁：豚骨、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 岡山で唯一食べられる関東風の「豚骨清湯煮干し」は貴重、また背脂のチャッチャッ系というのも他で見ることは…

かけ（小） 具：天かす、ねぎ、かつお節 麺：中ストレート麺（手打ち） 汁：かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：C かけなら安いが、カレーや肉などバリエーションを変えるといきなり値段が上がるので注意が必要。

唐揚（単品） 値段を考えるといささかボリュームに欠ける気がするが、肉質はしっかりしておりジューシーなのでそれなりに肉質に拘っている気持ちは分かる。まぁ、ラーメンを食べずにアルコールを摂取する方々がメインのサイドメニューなので、それはそれで良…