替え飯 相変わらずラーメンと一緒に注文しても、「麺を食べ終わる頃にご注文下さい。」と断られてしまう。店としては「ラーメンのスープを注いで食べる」という替え飯への姿勢は変わっていない模様。(^_^;) 個人的にはラーメンダレをひと掛けして食べるのが…

チャーシュー丼（小） もともとのチャーシュー、タレがしっかりした味わいなのでなかなか美味しい。冷めているチャーシューを電子レンジで温め直して出してくれるのも嬉しい心遣い。お値段が少々高めなのが気にはなるが、出向くことが有れば食べる価値はあり…

ざるうどん 具：ねぎ、白ごま、山葵 麺：中細ストレート麺 汁：かえし、昆布、節系 清潔感： 接客： その他：茹で置きはほぼ無い物と思われる。 評価：B この店の最強のメニューがこのざるだと思う。滑らかな舌触りで、もちっとしたコシのある食感はたまらな…

ラーメン（小） 焼豚、ネギ、シナチク 麺：中細ストレート麺（富士製麺） 汁：鶏ガラ、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：C こういう少し味醂が効いた富士屋系のスープが好きな人も多いのだろうが、個人的にはこの甘さが引っかかってイマイチ虜になれな…

ラーメン 具：焼豚、ねぎ、しなちく 麺：中ストレート麺 汁：鶏ガラ、昆布、節系 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 派手さこそ無いが鶏ガラ、節系がじんわりと効いたシンプルないいラーメンだと思う。場所柄のせいか余り話題にされることはないが、こうい…

カレーうどん 牛バラ、揚げ、蒲鉾、ねぎ 麺：中細トレート麺 汁：素麺出汁、鰹、煮干し、カレールー 清潔感： 接客： その他： 評価： いつもの通りに作ったが、魚臭く感じてしまった。好みが少々変わりつつあるのかも知れない。カレールーを増量して具材を…

モヤシラーメン 具：焼豚、ねぎ、しなちく、もやし 麺：中ストレート麺 汁：鶏ガラ、豚骨 清潔感： 接客： その他： 評価：C 通常の盛り付けの上に更にもやしを盛り付けるのでこんな絵面に。(笑) 通常の物だとさほど感じなかったが、やはりこれだけもやしが…

煮鶏 朝出掛けたら、「もう少し掛かるのでこれでも食べて待っといて」と言われて出されてしまった。オロナミンＣやヤクルトを出されるのもどうかと思うが、これから煮鳥たっぷりの中華そばを食べようかという時に、更に煮鶏をだされても・・・(笑) お気持ち…

ネギ盛り いやぁ、鵜舞ね♪ 夏場だとこれと生ビールを飲んだらどれだけ至福だろ。今の時期ならやはり日本酒なんだろうけど、メニューにないのでしょうがない。やはり「作り置きをしない」というスタンスを維持しているのが美味しさの秘訣だと思う。忙しい時な…

ラーメン（煮鶏抜き） 焼豚、ネギ、シナチク 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ、昆布、生姜等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 煮鶏抜きにしただけでこんなにもビジュアルがすっきりした。これにもやし、蒲鉾、ゆで卵をトッピングしたバージョンを次回食…

激辛チャーシュー麺 具：焼豚、ねぎ、しなちく、もやし、にんじん 麺：中ストレート麺 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：BC ピリ辛はスープの表面に赤い物が少々浮いている程度だが、さすがに激辛はスープ自体が赤い。(笑) 固形物のみ完食でスープ…

鶏白湯野菜ラーメン 焼豚、キャベツ、もやし 麺：太平ストレート麺（ラーメン髭＠東京平和島） 汁：鶏ガラ、手羽先 清潔感： 接客： その他：「三田二郎」「ラーメン髭」しか食べたことのない私には充分二郎を感じさせてくれる出来で大満足。 評価：B 大量の…

福山ラーメン（辛目） 具：焼豚、ねぎ、しなちく、ゆで卵 麺：中平ストレート麺（クラタ食品） 汁：鶏ガラ、魚アラ等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC なにやらここ２度ほどは妙に背脂が少ないような気がする。それと魚アラのスープは個人的には余り好き…

餃子 焼き加減といい、歯触りが良くてジューシーな餡といい、柚胡椒の組み合わせといい実に鵜舞〜っと思える餃子。餃子自体のデザインはかなり異なるが、一風堂の餃子も柚胡椒の組み合わせがある。明太子ご飯の件といい、この柚胡椒の件といい何か一風堂と関…

餃子 取り敢えず１８０円ということを考えれば、これはもうよく頑張っているとしか言いようが無い。「これは！」という特徴はないが、自宅で母親の手作りを食べているような気分になる。腹を空かせた近所の高校の生徒には有り難い存在だろう。

ピリ辛ワンタンメン 焼豚、ワンタン、ネギ、人参、シナチク 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：BC ヲタ受けは良くないが、それでも一般的な客層には圧倒的に支持されている。マイルドな味わいのスープを豆板醤でピリ辛にする…

ラーメン 具：焼豚、ねぎ、柚唐辛子 麺：太平縮れ麺（自家製麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 笠岡とは違うタイプの鶏の旨味のしっかりとしたスープ、独特の太平縮れ麺はその存在自体が実に個性的。昨年までは無かった柚唐辛子のお陰で最…

海老天 注文の度に揚げたての海老天が用意される天ぷらうどんもいいが、食品ケースに収められて鎮座しているこの海老天とすうどんという組み合わせが妙に気に入っている。結果的に天ぷらうどんを大きく上回る値段となるが、うどんの出来上がりを待ちつつ海老…

おでん うどん出汁がベースと思われる出汁で炊かれたおでんは、シンプルながらしっかりと出汁の旨味を蓄えていてそのまま食べても充分美味しい。が、用意されている柚味噌を付けるとこれがまたぐっと柚の風味と味噌の甘みが乗って実に鵜舞〜っ！久し振りに日…

ラーメン 二郎系のお店で修行された店主氏の作るラーメンは、見た目は二郎系なれど味はすっきりしていて二郎に馴染みのない私など、はむしろ三田二郎より食べ易くて美味しかった。麺の量も２００ｇ程度と言うことなので、なんとか食べきれる量というのも有り…