半月程前から「定休日」の看板を出したままシャッターを下ろし続けていたので気になっていたが、その後暫くして通りすがりの車の中からでも何やら張り紙がされているのが確認できるようになったので、閉店してしまったのかと残念に思っていた。しかし、２、…

もやしそば（もやし麺少なめ） 具：焼豚、ゆで卵、かまぼこ、ネギ、もやし 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ、昆布、生姜等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 通常の量だとスープを飲みきれないので、無理にお願いして少なめにして頂いた。そ…

鍋焼きうどん 具：海老天、椎茸、人参、揚げ 麺：中ストレート麺 汁：かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価： 予想外になかなか食べられるのには驚いた。 衣だけの海老天かと思いきや、しっかり中身が詰まっているのにも驚かされた。揚げも甘く成り…

ラーメン 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中ストレート麺 汁：鶏ガラ、豚骨、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 店名、店の造りで何となく先送りになっていたが、どうして素直なレトロ系の味。 全体的には普通に美味しく食べられる味だが、プラスティ…

醤油ラーメン（お土産用） 具：豚肉、ニラ、もやし 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価： 豚肉の旨味と粗挽き唐辛子の風味で結構食べられる。韮に火が通りすぎたのが敗因。

ラーメン（堅め辛め） 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：味噌用中縮れ麺（はせべ） 汁：鶏ガラ、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 通常の平麺よりはこちらの方がまだ食べ易いかも。枯れた味わいを楽しめない方にちとキツイかもね。

４番（辛めの堅めの脂多め） 具：焼豚、ゆで卵、蒲鉾、ねぎ、もやし 麺：中細ストレート麺（富士麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B ややスープの薄さを感じたが、これはこれであっさり食べられていいじゃないかと思ってしまった。これも微妙…

十割そば 具：ネギ、山葵 麺：細ストレート麺（手打ち） 汁：かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 前回はもっとつけ汁に鰹節が効いていたような気がするが・・・まぁ、それでも甘くないはいい。蕎麦も冷やされすぎていないし、堅さも丁度良かっ…

ワンタンラーメン 具：焼豚、ワンタン、ネギ、しなちく 麺：中ストレート麺 汁：豚骨、鶏ガラ、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 昼の部終了間近でも来客があとを絶たない米子の人気店。 かなり大きめの餡が包まれているワンタンは、皮の部分もかな…

ラーメン 具：焼豚、もやし、ねぎ、しなちく 麺：中縮れ麺 汁：豚骨、昆布、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 通りを歩く人に道を尋ねたら誰でも知っているような地元密着の老舗。 ご高齢の店主氏達が作り出す圧倒的にレトロなラーメンは見た目だ…

割り子蕎麦 具：海苔、ネギ、もみじ 麺： 汁：かえし、節系 清潔感： 接客： その他： 評価：C 個人的にはもうちょいと甘みを押さえた出汁、柔らかめの食感が好みに近い。注文分だけ丁寧に湯がき揚げているようでなかなか好感が持てた。 純手打そば処 沙羅 …

天ぷらうどん 具：ごぼう、玉葱、人参、小海老 麺：冷凍うどん 汁： 清潔感： 接客： その他： 評価：D 昨年のデカかき揚げがちょっと楽しかったので楽しみに出掛けたが、既にメニュー落ちしており通常の物しかなかった。500円超のお値段の割には半分ほど残…

もやしそば（麺少なめもやし少なめ） 具：焼豚、蒲鉾、ねぎ、もやし 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ、昆布、生姜等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC この後ビールを飲むために少々少なめにお願いしてしまったのが、快く引き受けて頂けて感謝。醤油とも…

こんぶうどん 具：こんぶ、ネギ、かまぼこ 麺：中細ストレート麺（手打ち） 汁：かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 朝飯にはぴったりの優しい一杯、おぼろ昆布の旨味でだし汁がさらに美味しくなる。

ねぎ盛り ここに来たらラーメンに背脂を入れなきゃ意味がないし、このねぎ盛りを食べなきゃ来た甲斐がない。連食する予定だったのでライスを諦めなきゃならなかったのが本当に悔まれる。ねぎが新鮮なのが何より美味しさの秘訣だと思う。

海老の天ぷら 朝のすうどんのお伴にはやはりこの海老天が欠かせない。これが天ぷらうどんだとまたちょっと微妙に気分が違うのね。この海老天を囓りながら素うどんを啜る、決して丼の中に投入してはいけない。(^_^;)

もやしそば 具：焼豚、蒲鉾、ねぎ、もやし 麺：中ストレート麺（手打ち） 汁：鶏ガラ、昆布、生姜等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 味、盛り付け共に安定した仕上がりで文句ない。麺が少し柔らかかったのはブレの範疇か。胡椒をがっつりかまして幸せを…

一真ラーメン（煮鶏抜き） 具：焼豚、ネギ、しなちく、背脂 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 結構不評だったそうで白髪ねぎが無くなっていたのは残念。 とても丸新の麺とは思えないくらい滑らかでし…

生醤油うどん 具：ネギ 麺：中ストレート麺（手打ち） 汁：醤油 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 注文の度に釜揚げされるので麺の状態には文句はないが、「温」で注文してもまだ私にはコシが有りすぎ。(^_^;) かけの「あつあつ」が一番好みのコシ加減か。

味噌特製（堅め） 具：焼豚、とうもろこし、ネギ、しなちく 麺：中細ストレート麺（自家製） 汁：鶏ガラ、豚骨、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC ライス切れだった。。。＿|￣|○ 岡山県内でも味噌を食べるのはここと「ラーメンせと＠岡山」ぐらい…