ラーメン 具：焼豚、しなちく、ネギ 麺：中ストレート麺（中村製麺所） 汁：鶏ガラ、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC もう何度か通ったが比較的ブレの少ないスープの出来上がりに感心。レトロ系なラーメンだけど「第二又一＠倉敷」「天神そば＠岡…

スペシャル 具：焼豚、もやし、ねぎ、蒲鉾、ゆで卵 麺：中ストレート麺 汁：豚骨、鶏ガラ、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC いやぁ、倉敷の誇る郷土料理、はまってしまっておりますが、今回もライスなしだったのが凄く残念。適当な調理、結構多め…

ライス＋キムチ（ラーメン定食） ラーメンの上代が７００円なので、このセットが２５０円ということになる。正直セットメニューとしてのお得感、お値打ち感はさっぱりない。但し、ライスは結構ボリュームもあるし炊きたてでなかなか美味しい。ただ、キムチの…

半チャーハン(セットメニュー) ラーメンと一緒でここの焼き飯は塩分、脂控えめでかなりあっさりと仕上げられている。ご飯粒のパラパラ感も良くできており、もう昔の面影など微塵も感じさせない仕上がりとなったようだ。今日まで辛抱に頑張ってきた店主氏の努…

９月１４日（金）臨時休業 ご注意下さい。m(_ _)m

えびすセット 渡蟹１／４、鱧炙り＆ひらめ、野沢菜の漬物＋とろろ、これにえびすの中生が一杯付いて１，０００円弱という実にリーズナブルなお値段。勿論、安かろう不味かろうではなく、ちゃんと美味しいのだからまさにお値打ちのセット。値段は若干上がるが…

ラーメン 具：焼豚、しなちく、ネギ 麺：中平ストレート麺 汁：乾物系等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 何度も通っているが今回初めて、スープの乾物系の香り、旨味と背脂の旨味をはっきり識別することが出来た。スープは今まで食べた中ではベストな出来…

ラーメン（タレ多め） 具：焼豚、もやし、ねぎ 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 麺は乾麺を使っているような気がするが、これはこれでしっかりとした舌触り歯触りで悪くない。スープも既製のコンソメを手羽先か何…

おでん 頭に鶏肉が一切れだけ付けられているだけで、後は煮鳥を作成した際の鶏皮が付けられている。何度も登場しているけど、やっぱりこの鶏皮がうまいっ！ 最近はこちらを食べる方がメインになっているんじゃないかと思うほど。(^_^;) 常連は豆腐もセットで…

おでん 昔はおでんにジャガイモが入れられており、それが好きで行けば必ず食べていたし、だからこそ期待していたけど、、、見事におちておりました。。。気を取り直してすじ、ゴボウ天、味もしっかり染みこんでおり好きだった昔の頃を少しだけ思い出させて頂…

うどん 具：天かす、蒲鉾、ネギ 麺：中ストレート麺 汁： 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 仄かに漂う煮干しの香りに、コシは強くはないけどしっかりとした弾力のある麺は朝飯には実に丁度良い。近所の魚市場の始業に合わせて営業しているため、出勤前の…

ラーメン 具：焼豚、もやし、ねぎ 麺：中細ストレート麺 汁：豚骨、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 表面をたっぷりと覆い尽くしている脂のおかげでこってりしているように思ってしまうが、その下に潜んでいるスープは実はさらりとしたあっさり味の…

トクちゃんラーメン＠土産用 具：キャベツ、ニラ、もやし、大蒜、刻み唐辛子、豚肉 麺：中ストレート麺 汁： 清潔感： 接客： その他： 評価： ベトコンや台湾ラーメンと同じく、大蒜と刻み唐辛子を使って作った野菜炒め合わせてしまうとどれもこれも似たよ…

十割蕎麦 具：ねぎ、山葵 麺：細ストレート麺（自家製） 汁：かえし、昆布、鰹節等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC たまたまなんだろうが、入店した瞬間、店内に充満する揚げ油の臭いに閉口した。これじゃ繊細な香りの物だと識別できないだろうというほ…

餃子 確か１８０円ぐらいの上代だったと思うので、それを思えばなかなか美味しいのかも知れない。というか、わざわざ「餃子」を屋号に頂いているのならもう少しサプライズが欲しい、というのが正直なところ。とはいえ、大量の餃子をひとつひとつ手作業で包ん…

餃子 餃子は一口サイズが好きな私には少々抵抗のある大きめの餃子。しかし、焼き上がりの香ばしさ、餡のジューシーさはなかなかいい出来で、店主氏の力量を窺い知ることが出来る。クセのない仕上がり具合はこの店の全てに共通するキーワードで、それゆえ老若…

中華そば（こってり） 具：煮鶏、しなちく、ねぎ 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B しかし、本当にいつ食べてみてもブレの少ないスープだ。これも店主氏がつきっきりで沸騰しない様に丁寧な温度管理をされてい…

中華そば 具：焼豚、しなちく、ネギ、背脂 麺：中平ストレート麺（自家製） 汁：鶏ガラ、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：AB 笠岡ラーメンより更にガツンとたった醤油味故好みが分かれるようだが、個人的にはこちらのガツンとたった方がより尾道らし…

もやしそば（鶏脂多めもやし＆麺少なめ） 具：焼豚、ねぎ、もやし、茹玉子、かまぼこ 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ、昆布、生姜等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC ちょくちょく出掛けているのだが、ラーメンを食べるのは久し振り。暑さ…

トクちゃんラーメン＠福島 具： 麺：中太縮れ麺 汁： 清潔感： 接客： その他： 評価： 今では東京で食べる「東京ラーメン」より「東京ラーメン」らしいと評判で、一時は「明石ラーメン波止場」にも出店されていたお店のお土産用。スープはお店で食べるもの…