唐揚（セットメニュー） なんか一時は肉のボリュームが減らされているんじゃないかと感じていたが、今回は以前と変わらぬボリュームなんで大満足。しかし、ラーメンとセットで1,000円近い上代に値上げされてしまっているのは痛い。サラリーマンの昼食を食べ…

唐揚（セットメニュー） ラーメンにもかなりの生野菜がトッピングされているのに、セットにはさらに野菜サラダまで。（笑） 一皿に盛ってしまえば食器の洗浄も楽になるだろうにと、つい余計なことを考えてしまう。(^_^;) ご覧の通り焦げる寸前まで揚げられて…

中華そば 具：煮鶏、ネギ、シナチク 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：C 坂本が営業していない日曜、祭日は営業を開始している。 ここが一久の直弟子だと思えばやはり苦言が多くなってくるが、普通の笠岡の中華…

割子蕎麦 具：ねぎ、鰹節、大根おろし、わさび 麺：細ストレート麺 汁：かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 割子蕎麦を食べる方が大半の中、カレー蕎麦を食べられている方がいた。次はこれじゃな。(^_^;) 枚数を指定して注文出来るのが嬉しい…

焼飯 ここの焼飯も「八仙＠笠岡」同様、実に薄味に仕上げており物足りなさを感じてしまう。更に驚くことにここの米の仕上がり具合ももふわりとはしているがパラパラ感が全然無くてもっちりした食感である。おまけにこちらもそこそこ流行っている・・・こうい…

焼飯 ここの料理は大体が薄味になっているんだろうか・・・この焼飯も実に薄味で大衆中華を期待していった私には物足りない味わいだった。米の仕上がり状態もふわりとはしているがパラパラ感が全然無くてもっちりした食感で期待していたものと大きく違った。…

ピリ辛ワンタンメン 具：焼豚、ネギ、シナチク、人参、もやし、ワンタン 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 19:00台だというのに店内ほぼ満席、良く流行っているわ。 何度食べてもこの人参はなじめない…

うどん 具：天かす、ねぎ、蒲鉾 麺：細ストレート麺（クラタ食品） 汁：かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 麺が残っていれば19:00ぐらいまでは食べさせてくれるそう。 麺の状態の良い時の岡山屋ならこの素うどんが一番好みだ。滑らかでいな…

煮鶏 ラーメンに煮鶏が入っているというのは正直食傷気味なんだけど、こうやって酒を飲むアテに食べるとやはりなかなかいけるじゃないのと思ってしまう。(^_^;) 少々一味を振ったり、マヨを少し付けて食べるというのも目先が変わって面白いかもしれん。こま…

焼豚ポン酢 少々レアな仕上がりの焼豚なのでこわごわ口にしたが、これが柔らかくてジューシーで美味いのなんの♪ ネギとポン酢をまとっただけの焼豚がこんなにも美味しいのかと驚き。まぁ、これはこの焼豚自体が美味しいからなんでしょうけどね。いや、思わず…

ラーメン 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中細ストレート麺（富士製麺） 汁：鶏ガラ、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：C アイドルタイムでもそこそこ流行っており地元だけではなく、通りがかりの方達にも人気がある模様。 味醂の甘ささえなければもっ…

ラーメン 具：焼豚、ねぎ、蒲鉾、白ごま 麺：細ストレート麺（クラタ食品） 汁：豚骨、鶏ガラ等 清潔感： 接客： その他：とみ吉で修行されて独立。 評価：B 立地上深夜が稼ぎ時なので22:00台だとゆっくり食べられる。 正直、とみ吉の面影はどこにも見ること…

餃子 大蒜が入っていなくても美味しいと思える餃子はここと「喜楽園＠水島」ぐらいか。以前は餡から皮から焼き加減までどれもダメだったが、2年ぐらい前から徐々に改善されて、現在ではジューシーな餡にしっとりした焼き加減が定着した。出掛けたら必ず食べ…

餃子 餃子の原体験、全ての餃子の基準となります。(^_^;) ということで、ここのものに大蒜が入れられていたので、餃子には大蒜が入っていないと物足りない。（笑） 丁度、麺を食べ終わった頃に配膳されるので餃子を食べながらスープを飲むというのがスタイル…

ラーメン 具：焼豚、木耳、ネギ、白ごま 麺：細ストレート麺 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：C 近日中に麺類一律８０円値上げの予定。 ’９０年代初頭、まだまだ岡山に長浜系の豚骨ラーメンを食べさせるところは少なかった。そんな頃から長浜豚骨…

ラーメン 具：焼豚、ねぎ、もやし 麺：細ストレート麺 汁：豚骨 清潔感： 接客： その他： 評価：B 4月30日(水)〜5月7日(水)までGW休暇 土日だと開店前からお客さんが集まり始め、開店から１０分後にはすでに満席で店内に待ち客が出るほど。まぁ、ラーメンの…

唐揚げセット 湯麺を注文するとチョイス出来るセットであるが、一番安い湯麺との合わせ技でも１，０００円を越えてしまうのは少々厳しいような気がする。勿論、色々と細かい仕事がされており手間暇掛かっているのは分かるし、それなりに美味しいんだけど。ラ…

唐揚げセット 焼飯とか焼豚丼など色々なセットがあるが、やはりラーメンのセットいえば唐揚げで決まり。(｡。)☆＼ﾊﾞｷ 確か２５０円程度のプラスで食べられたと思う。(^_^;) 見た目の通りしっかりときつね色まで揚げられており皮はクリスピー、肉質はジューシ…

中華そば（堅め） 具：煮鶏、しなちく、ネギ 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：C だいぶ麺茹でも慣れてきたようで以前と比べると随分と滑らかな仕上がりになっている。 相変わらず鶏ガラの出汁が薄いように感じ…

ラーメン 具：焼豚、ねぎ 麺：中ストレート麺 汁：鶏ガラ、背脂、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 相変わらず良く流行っているが、セットを食べる人より大盛りを注文される方の方が多いような気がした。 以前に比べて鶏脂の乳化加減が弱くなった…