うどん 具：天かす、蒲鉾、ネギ 麺：中細ストレート麺（自家製手打ち麺） 汁：かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 朝の９：００前はこの店ではアイドルタイム。(^_^;) 朝飯は「坂本」か「すき家」かここ。(^_^;) やはり食後のことを考えれば…

中華そば（煮玉子） 具：煮鶏、ネギ、しなちく 麺：太ストレート麺 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B ぼちぼち固定客が付きつつある模様。 店内が異常に暑い・・・なんでも換気がうまくいっていなくて寸胴の熱が店内にこもりっぱなしらしく、厨…

唐揚セット ラーメンに２８０円追加するだけで食べられるこのセットは笠岡のラーメン屋の中では最強のコスパの良さ。勿論、それだけでなく注文の度に揚げられる空揚げはクリスピーでジューシーで美味い。個人的には背脂を入れられた「一真ラーメン」との合わ…

餃子 綺麗なきつね色をしたハネが付いているのでかなり期待して食べたが、サクサク感、パリパリ感が全然無いのは拍子抜け。これならハネが無い方が余計な期待をしなくていいんじゃないかと思う。味自体は可もなく不可もなくで普通に美味しく食べられるので是…

ラーメン 具：焼豚、もやし、ネギ 麺：細ストレート麺 汁：豚骨 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 昼定食を食べる人より替え玉をされる方の方が多いのは驚き。 前回気になっていたスープの薄さを確認しに出掛けて来た。結論としては、長浜らしい以前の濃さ…

中華そば小（こってり） 具：煮鶏、ネギ、しなちく 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B 平日でも朝からお清めされている常連の皆様。（笑） 位置付け的には「坂本」の一番弟子にあたる店なのだが、鶏ガラの凛と…

１１番 具：もやし、ネギ、蒲鉾 麺：中細ストレート麺（富士製麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B さすが有名老舗店、良く流行っております。 珍しく正午過ぎに出掛けたが良く流行っている。いつもの肉抜きの「11番」を注文したらオババが勝…

焼豚麺味噌特製 具：焼豚、ネギ、しなちく、とうもろこし、味付玉子 麺：中細ストレート麺（自家製麺） 汁：鶏ガラ等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 平日でもほぼ開店と同時に満席には驚かされた。 味噌ラーメンを岡山で食べるとなればここか「せとラー…

海老天 いつものショーケースの1品。以前はゲソ天もあったが最近では烏賊天になっているので、この海老天を食べる比重が大きくなってしまっている。(^_^;) 最近では1匹をうどんに入れて、残りをうどんのおかずとして食べるようになってしまった。冷めた海老…

焼飯 今は無き「みよし」には及ばないがかなりパラパラ感を残した仕上がりで食感はかなりいい。ちょっと濃いめの味付けなのでノーマルな醤油なんかとの方が食べ合わせはし易いかも、まぁ、この辺は好みの問題だろうけどね。ラーメンと焼飯という組み合わせは…

鍋焼きうどん 具：小海老の天ぷら、煮付けた牛肉、昆布、蒲鉾、春菊 麺：中ストレート麺 汁：かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC かれーうどんとともに３月までの限定メニュー。 かれーうどんがレトロなアルミ鍋で提供されていたので鍋焼きう…

一真そば 具：焼豚、ネギ、しなちく、背脂 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 昼食時を過ぎても結構客足がある、この調子で頑張って欲しい。 ここ何度か割と短い間隔で定点観測しているが、ほとんど味のブレ…