中華そば（煮玉子入り） 具：焼豚、シナチク、ねぎ、煮玉子 麺：太緩い縮麺（丸新製麺） 汁：豚骨、魚粉 清潔感： 接客： その他： 評価：BC さすがに最近は盛り付け等が決まってきた模様。 魚粉ぶち込み系は「そばの店」「威風堂々」とあるが、その圧倒的な…

唐揚セット いかにも冷凍然とした唐揚、まぁ、チェーン店なら仕方がないだろうけど、添えられるレタスが哀れさを誘う。もう少し盛り付けようがあるだろうに・・・ちなみに３８０円というお値段なのでこれならにぼし家の勝ちかな？(^_^;) まぁ、こちらは小ラ…

焼飯 こいつも結構高い塩分濃度で化調がキツイ。それよりべっちゃりと米粒が潰れたような食感はどうにも好きになれない。どうやら大量に作られた焼飯を一時保管しており、注文が入るとそれに卵を絡めて炒め直すという方式の模様。八宝菜とか酢豚とかはそんな…

豚骨醤油 具：焼豚、ネギ、辛子高菜 麺：中細ストレート麺（クラタ食品） 汁：豚骨、煮干し 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 相変わらずアイドルタイムを狙って出掛けてもよく流行っている。 頭骨を使いながらも頭骨臭を押さえた高めの粘度を持つスープは…

中華そば（堅め油多め） 具：煮鶏、シナチク、ねぎ 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：BC さすがに閉店間際は空いている。 所用で昼食が遅れて１５：００前、たまたま通りかかった「坂本」がまだ暖簾を下げずにい…

ラーメン（ちょいこて堅め） 具：焼豚、ほうれんそう、海苔 麺：中縮れ麺 汁：豚骨、煮干し 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 開店と同時に結構お客がやってくる。 前回、妙に塩っ辛いスープとグダグダの麺に懲りて暫く足が遠のいていてしまった。今回は最…

きつねうどん 具：きつね、蒲鉾、ねぎ 麺：中ストレート麺 汁：かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 水島地区では絶大な人気を誇るお店。 かき揚げが載せられている「亀」狙いで出掛けたが、既に売り切れ。(；´д⊂ 急遽、きつねに変更。薄味でう…

餃子 餃子は厚めの皮だが全然もっちりとしていないし、半生のような微妙な堅さ。一応、店ごとに一ヶづつ手作りされているんだろうけど、鉄板の上で長時間放置されたようなカスカスの餡に酢醤油とラー油をつけてもとても好みの味とは懸け離れていて残念。大学…

デミとんかつ 和食系のお店なのになぜデミグラがあるのか不思議。（笑） デミ作成を一度は断られたのだが本格的な物ではなく食堂系のデミが食べたいとお願いしたら笑いながらお受け頂けた。(｡。)☆＼ﾊﾞｷ トンカツ自体はメニューにあるので余興の一環として作…

１１番（辛め） 具：もやし、ネギ、蒲鉾 麺：中細ストレート麺（富士麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B １１時前からすでに営業中。(^_^;) 堅めというと火が通りきる直前ぐらいの物が出される、油多めだとさすがに少々しんどい。ボリューム…

かけ 具：ねぎ、天かす 麺：中ストレート麺 汁：かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 平日夜でも家族連れで良く流行っている。 余りコシの強いうどんは好みじゃないのでこれぐらいでいいのだが、出汁に鰹の香りが無い。以前、里庄店では鰹をし…