ピリ辛野菜ラーメン（堅め背脂多め） 具：もやし、ニラ、大蒜、鷹の爪、焼豚 麺：中平ストレート麺（クラタ食品） 汁：鶏ガラ、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC こういうラーメンが笠岡にあるのが嬉しい。 嫌いなはずのクラタ麺もここに限り違和感…

醤油ラーメン（豚骨醤油用細麺、焼豚） 具：焼豚、ねぎ、しなちく 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ、鰹節等 清潔感： 接客： その他： 評価：B おっつぁんで一番好みの組み合わせ。 営業時間前に所用で出掛けると、醤油ラーメンなら作れるということなので…

小ライス ここのライスもなかなか出来が良くて、焼豚と一緒に食べるのが実に楽しみ。漬物に唐辛子を掛けて、ラーメンのタレを少々垂らして食べてもなかなかいい。個人的には大盛りとか替え玉はしないのでこういうライスの美味しい店に出会えると本当に嬉しい…

小ライス 醤油色に染まった麺を啜りながらライスを食べてもいいし、焼豚をおかずにライスを食べてもいいし、何より炊きたてというのが既にそれだけで美味しい。レトロな趣の店だし、ラーメンなんだけどこういうところの気配りがやはり地元の方々に愛され続け…

10日(水)より再開予定。

かれー蕎麦 具：肉、ネギ、蒲鉾 麺：中細ストレート麺 汁：市販のうどん出汁＋追鰹、市販固形ルー 清潔感： 接客： その他： 評価： かれー系は自分の好みに併せられる自作が一番いいかも。(^_^;) ポイントはどれだけどぎつい追鰹が出来るかどうか。（笑） …

台湾ラーメン（激辛） 具：ねぎ、ニラ、もやし、ミンチ 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 私でも普通に食べられる辛さ。 以前、立て続けに麺がぼそぼそな事があったのだが最近は安定しているようで有り難い。「大統領」…

ラーメン（並） 具：煮鶏、ネギ、しなちく 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ、鰹節等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 食堂系ラーメンのレベルじゃない。 井笠地域事務所(旧井笠地方振興局)内の「大松食堂」のラーメンが斉藤風で美味しいらし…

ワンタン麺 具：ねぎ、ワンタン 麺：細ストレート麺 汁：鶏ガラエキス(^_^;) 清潔感： 接客： その他： 評価： パッケージには「巧技継承の極 宮田」と大書きされている。 どういう経緯なのかインスタント・スープ付きの乾麺がやってこられていた。大体、マ…

餃子 餃子、以前は柚胡椒を付けて食べられるようになっていたのだが、何故か今回は柚胡椒はなし。ここで初めて餃子に柚胡椒を付けて食べるというのを教えられたので、やはり無いのは少々寂しい。味の方はジューシな餡で普通に美味しい、大蒜はほとんど使われ…

セット なんとなく350円ぐらいだと思っていたが400円という上代。美味しいんだけどこれじゃノーマルなラーメンと合わせたら合計800円でお値打ち感が感じられないかも。次回は250円の「ライス＋餃子4ヶ」という定食をチョイスしようと思う。というか、基本的…