山岸氏監修つけ麺＠東洋水産 具：焼豚、しなちく、ねぎ、煮玉子 麺：中太ストレート麺 汁：豚骨、魚粉 清潔感： 接客： その他： 評価：BC コスパを考えると非常に良いと思う。 今年何度目のつけ麺か判らないが、焼豚はしっかりした厚みのあるものより薄いも…

ラーメン小（ニンニク増々） 具：焼豚、キャベツ 麺：太ストレート麺 汁：豚肉、背脂 清潔感： 接客： その他： 評価：BC これで限界。(；´д⊂ 以前は「並」で野菜増、ニンニク増々ぐらいが丁度良かったのだが、一抹の不安を覚えて今回のメニューしたのだが、…

総菜海老天 冬はおでん、夏はこの総菜海老天が基本！(｡｡)☆＼ﾊﾞｷ 350円というお値段は決して安くはないが、うどんが出来上がるまでの間はこれを食べながら待つのが通の地元民。(嘘 うどんに入れてみるのも良し、箸休めにするのも良し。「天ぷらうどん」とはま…

肉巻 甘辛い醤油タレで味付けられた豚バラ肉が実に芳ばしくて美味しいし、ご飯との相性も抜群。この辺は店主氏の奥様がやられているのかな？ どちらにしてもこれを手頃に食べられるのは有り難い。しかし、完食するには年齢的には少々厳しいかも。次回は久し…

又一そば 具：焼豚、ゆで卵、ねぎ、蒲鉾 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 少々のブレこそ老舗の味わい(^_^;) 開店は11:00からなのだが、いくぶんそれより早めに営業開始されている、勿論、暖簾が出てないのに既に食べ…

味噌煮込みうどん 具：小エビのかき揚げ、鶏肉、卵、ねぎ 麺：市販蒸し麺 汁：市販うどん出汁、追い鰹、魚粉 清潔感： 接客： その他： 評価： 涼しくなったので作ってみるテスト。 随分と涼しくなってきたのでコンロの前に立っても大丈夫だろうと自作を再開…

中華そば 具：焼豚、しなちく、ねぎ 麺：中平ストレート麺 汁：乾物系、背脂 清潔感： 接客： その他： 評価：C 店主氏は金光店に常駐とのこと。 同じ材料を用いてラーメンを作っても、作り手によって味がぶれる見本のような出来。(；´д⊂ みやまの味には間違…

ラーメン（堅めちょいこて） 具：焼豚、ほうれん草、海苔 麺：中麺ちょい縮れ麺 汁：豚骨、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 豚骨の清湯スープもまたなかなかいい。 やはり個人的にはもう二度と「コッテリ」は注文出来ないと実感。豚骨の清湯に煮…