富山・ブラック 誠や 具：焼豚、シナチク、ネギ 麺：中太ストレート麺 汁： 清潔感： 接客： その他： 評価： 富山ブラックなんて食べたこと無いのでレシピに忠実に作ってが、ブラックというほどブラックで無いのは拍子抜け。これなら倉敷の第二又一の方がブ…

つけ麺（醤油少し柔らかめ） 具：焼豚、ネギ、しなちく 麺：中太ストレート麺（自家製） 汁：鶏ガラ、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 通常の麺よりは一回りぐらい太い１８番程度の自家製麺はそれだけで楽しいい食感だし、小麦の香りもいい。まさに…