塩ラーメン（プロトタイプ） 具：煮鶏、ネギ、シナチク 麺：中麺縮れ 汁：牛テール、鶏ガラ、節系 清潔感： 接客： その他： 評価： 「冷やしラーメン」作成過程での副産物、牛テール、鶏ガラの旨みはよくでている。色々言わせて頂いたが「プロトタイプ」な…

ピリ辛ラーメン堅め 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中細麺ストレート 汁：鶏ガラ、節系、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：C やはり「堅め」で指定した方が美味しいと思う。焼豚とご飯の相性もいい。(^_^;)