焼豚盛（店主氏のご厚意） 東京からの友人２名をお連れして私はビールだけ頂いていると、「出来が良かったのでアテにどうぞ♪」と勧められるままにご厚意にすがってしまった。(^_^;) 3〜4㎜程度の厚みに切られた焼豚はちゃんと再加熱されており、仰られる通り…

ミニカツ丼 カツの量もそこそこあるが、やはりこれが５００円といわれると少々割高感を感じてしまう。そばスープの１５０円を付けてしまうと計６５０円となかなかの金額になり、これならどこででもそこそこの定食が食べられてしまう。まぁ、それでも良く流行…

かき揚げ丼（セット） 厚みがあるのに内部までさっくりと揚げられているのは前回と同じ、少なめのタレと相まってあっさりと食べられるのが嬉しい。かき揚げのサイズと丼が合っているのでカツ丼のように貧相に見えることもない。かき揚げうどんもあるが、個人…

そばスープ 具：もやし 麺： 汁：豚骨、豚皮、魚粉系 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 表面に膜を張る脂がこってりしているだけで、その下のスープ自体はむしろあっさりしているのに気づかされた。ラーメンを食べているだけじゃこれには気づかなかったと…

わんたん麺 具：焼豚、ワンタン、ネギ、もやし、ゆで卵 麺：中細ストレート麺（自家製麺） 汁：豚骨、煮干し、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 過去の物と比較しても明らかに白濁したスープに驚いた。すっきりさが無い上に野菜か何かの甘みが強い。…

又一そば 具：焼豚、ねぎ、もやし、ゆで卵 麺：中ストレート麺 汁：豚骨、鶏ガラ、生姜等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 倉敷最強の郷土料理、ライスを一緒に食べるのが最高。

ざるうどん（セット） 具：ネギ、白ごま、山葵、刻み海苔 麺：中細ストレート麺（手打ち） 汁：かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他：毎月定休日が移動するので要確認。 評価：B やはりここのざるは鵜舞〜っ♪ 滑らかな舌触り、歯ごたえのあるコシ、細い故…

臨時休業のおしらせ 本日、昼に現地で確認。長浜といえども濃厚骨粉ザラザラが歓迎される昨今、シャバイながらも昔ながらの長浜屋台風で気に入っていただけに残念。早期の再開を心より願う。詳しい事情をご存じの方はコメントでもお願い致します。

もやしそば 具：焼豚、もやし、ゆで卵、ねぎ、蒲鉾 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ、昆布、生姜等 清潔感： 接客：前日までに要予約 その他： 評価：B 煮鳥を使ういわゆる「笠岡ラーメン」が多い中、「仕田原」閉店の穴を埋めてくれるに充分以…

えび天 最近は烏賊天はあるがゲソ天をめっきり見かけることが無くなったので、このえび天を手にすることが多い。ゲソ天に醤油を掛けて食べるのが好きだっただけに少々残念。まぁ、このえび天も小振りながらなかなか美味しいのでいいんだけどね。

ネギ和え これがそのまま載せられたネギラーメンとかネギ丼なんてのも食べたが、やはり別皿でこうやって食べられるのが一番美味しいと思う。ラーメンだとスープの温度が下がってしまうし、丼だとネギのサイズの関係でなかなか食べづらい。こうやって別盛りに…

さるうどん 具：わさび、ねぎ、天かす 麺：中ストレート麺（手打ち） 汁：かえし、鰹等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 甘くなくスッキリした鰹の香りの高いつけ汁は非常に好み。麺の味は良いのだが茹で置きされていたようで歯触り、舌触りも好みから大き…

もやしそば 具：焼豚、もやし、ゆで卵、ねぎ、蒲鉾 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ、昆布、生姜等 清潔感： 接客： その他：前日までに要予約 評価：B 店主氏の努力が実り、やっと味＆ビジュアルともに岡山レトロとは微妙に違うオリジナルなレ…

福山ラーメン 具：焼豚、ゆで卵、ねぎ、シナチク 麺：中平ストレート麺（クラタ食品） 汁：鶏ガラ、あら等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 一時はスッキリしたシンプルな味わいになっていたのだが、最近は以前のようなダルな味が顔を覗けるようになってし…

四番（辛目堅め脂多め） 具：焼豚、もやし、ゆで卵、ねぎ、蒲鉾 麺：中細ストレート麺（富士麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B 郷土料理とはいえ、シンプルでストレートな鶏ガラ＆鶏脂、やっぱり好きだわ。

カツ丼 ３３０円！という値段が付けられているのが気になり注文してみた。正直、この値段なら腐ってなければ、臭くなければ文句は言えないと思っていたが、予想に反してなかなか美味くて驚いた。カツは揚げ置きの物が使用されるが、ちゃんと温め直されている…

おでん 辛子と味噌が用意されているが、やはり味噌を選んでしまう。麺が茹で上がって水で締めるまでの間、熱燗と合わせて頂くと実に至福のひととき。蕎麦屋で一献傾けるのも良いが、うどん屋でこうやって過ごすのも悪くない。

うどん 具：天かす、ネギ、蒲鉾 麺：中ストレート麺（手打ち） 汁：かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：C タイミングが悪かったのか少し茹で置き気味の麺で歯触りがイマイチだったが、まぁ、許容範囲内。朝飯変わりに食べるには丁度良い。

もやしそば 具：焼豚、もやし、しなちく、ねぎ、蒲鉾 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ、昆布、生姜等 清潔感： 接客： その他：前日までに要予約 評価：BC 卵が流れるほどの半熟だったのが少し残念、レトロな方向性なので固茹ででもいいと思う…

醤油ラーメン 具：煮鶏、ネギ、糸唐辛子、煮玉子 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ、昆布、鰹節等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 店主なりの斉藤リスペクトか、それにしては美味しすぎる。 和食の職人が和出汁を丁寧に使って作ったラーメンという感じで…