中華そば（硬め油多め） 具：煮鶏、ねぎ、しなちく 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B 相変わらず開店早々から客がちらほら入れ替わっている、個人的にはこの時間帯にゆっくり食べるのが好み。しかし、毎度なが…

もやしラーメン 具：焼豚、もやし、しなちく、ねぎ 麺：中細ストレート麺 汁：不明 清潔感： 接客： その他： 評価：BC スープの醤油ダレがいつもより少し薄かったせいか、大量のもやしで全体的な味が少々ぼやけてしまったのが残念。こういう時の為にも卓上…

ラーメン定食 小さいながらも細かいところの手を抜かない誠実なライスに感謝。炊きたてのライスはそれだけでも美味しいし、なにより主役のラーメンを引き立ててくれている。これがラーメン＋１００円で提供されているのはなにより有り難い。品管を伴わない下…

餃子 薄めの皮が香ばしく焼き上げられており、餡は大蒜が効かされたジューシーなタイプで、食後に人と会う場合は要注意な仕上がり。しかし、これが個人的には実にフィットする。小学生時代から慣れ親しんで「大連」の餃子を彷彿させる出来映えに感謝、もろに…

鍋焼きうどん 具：海老天、卵、蒲鉾、ねぎ 麺：中ストレート麺 汁：市販うどん出汁、昆布、追い鰹等 清潔感： 接客： その他： 評価： ガキの頃、食堂で食べたアルミ鍋の鍋焼きうどんが食べたくなって作ってみたが、やはり土鍋じゃアルミ鍋の雰囲気は再現出…

割子蕎麦 具：ネギ、鰹節、山葵、大根おろし 麺：細ストレート麺（手打ち） 汁：不明 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 何も考えることなく割子を頼んで食べていたのだが、メニューにざるそばがある。ざるそばと割子蕎麦では何か様子が違うのであろうか・…

中華そば 具：焼豚、ゆで卵、しなちく、ねぎ、味付け海苔 麺：中ストレート麺 汁：鶏ガラ等 清潔感： 接客： その他： 評価：C マイミクの日記を見て、江戸からの友人達と出掛けてみた。老夫婦がやられているこぢんまりとしたお店で、お好み焼き、焼きそば等…

ちゃんぽんめん 具：小エビ、ゲソ、キャベツ等 麺：中太ストレート麺（丸新製麺） 汁：不明 清潔感： 接客： その他： 評価：BC チャンポンは麺を具材と共に煮込む為、麺の太さが普通の物より太くなっているのかと思っていたが、チャンポン用の太麺は別に用…

メンチカツ 賄いか何かで用意されていたものに便乗して食べさせて頂いた。本来は和食を中心としたメニューなのだが、たまにこういう洋食もどきのようなものを食べさせてくれる。しかし、これが毎回、なかなか美味しいのだから参ってしまう。今回はウスター・…

レバニラ炒め 久し振りに食べてみるともやし、ニラ、レバーの組み合わせが実に美味しくて日本酒がすすんでしまう。麺類を食べることが多いので、久し振りにこういう中華らしいメニューを頂くと感激してしまう。カウンターに座って手際よく中華鍋での中で具材…