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備中うどん はやし＠玉島

• ざるうどん
• 具：ねぎ、白ごま、山葵
• 麺：中細ストレート麺
• 汁：かえし、昆布、節系
• 清潔感：
• 接客：
• その他：茹で置きはほぼ無い物と思われる。
• 評価：B
• この店の最強のメニューがこのざるだと思う。滑らかな舌触りで、もちっとしたコシのある食感はたまらない美味さ。甘さを控えて節系をたててくれるとストライク。

• 天とじ丼

天ぷらは揚げたてだし、丼つゆもしっかりした旨味で文句ない出来上がりなんだけど、前回のカツ丼同様ビジュアルがちょいと貧相。丼が大きすぎというか、深すぎというか、箸では少々食べづらくてレンゲがスプーンが欲しくなる。私でもざるとこれを普通に食べられるぐらいなので、単品としては少々ボリュームが少ないかも。