まさやん@笠岡

agharta2005-04-08

  • 具:焼豚、シナチク、ネギ、なると
  • 麺:細麺縮れ
  • 汁:鶏ガラ、昆布
  • 清潔感:
  • 接客:
  • その他:
  • 評価:C
  • 最近出来た「らーめん居酒屋」と名乗る夜間営業のみの店。たった醤油味のみが印象的なスープでヲタがわざわざ出向くほどのものではない。

鶏ガラか豚骨かさえよく分からない薄さに仄かな化調の旨み、申し訳程度に浮かべられた背脂に郷愁を感じざるを得ない。スタイルも笠岡でもなければ福山でもなくまして広島風でもなく、強いて上げれば「やってしまいました」スタイル。(殴打
居酒屋というにはメニューが少ないし、ラーメン屋というにはアイディンティティに乏しいのは否めない。