おっつぁん＠笠岡with麺哲＠大阪

• つけ麺（限定バージョン）
• 具：刻み煮鶏、刻みネギ、辛高菜
• 麺：中太麺ストレート＠麺哲
• 汁：豚骨
• 潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：B
• 滑らかな舌触りにプツとした歯触り、その後口腔を通して鼻腔に抜ける小麦の香り。更にスープが絡んで実に美味い。

• 麺：平太麺ストレート＠麺哲
• 評価：B
• 見た目から圧倒的な存在感を持って迫ってくるその姿にうっとり。（殴打　個人的には中太麺の方が好みだが、これはこれで嬉しい一品に間違い無し。

辛めに味付けされた豚骨スープにネギ、細切れ煮鶏、辛高菜を投入して食べる。これだけでもスープ＆麺の旨さが際だち一気に食べさせられてしまう。個人的には若干の柑橘系の香り酸味が加味され、盛りつけがもう少し美しくなってくれると嬉しい。

• 冷やし中華（限定バージョン）
• 具：刻み煮鶏、刻みネギ、オニオンスライス、茹卵
• 麺：細麺ストレート＠麺哲
• 汁：醤油、黒酢、みりん等
• 潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：AB
• 完全に予想外の仕上がり見た目も涼しげ。麺を使ったサラダという感じでさっぱりと食べられる。

• 注意：どれも定番メニューだが通常はクラタ麺を使用。在庫があれば「麺哲」を使用してくれると思うので要確認。