ラーメンショップ＠矢掛

• 焼豚麺（ちょいこて堅め辛め）
• 具：焼豚、ほうれん草、しなちく、ねぎ、海苔、背脂
• 麺：中ストレート麺
• 汁：豚骨、煮干し、野菜等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC
• 通常のものより３００円高い焼豚麺、増えた焼豚の枚数が４枚というのはちょっと高くないかい？

すきっとした澄んだ豚骨醤油に香る煮干し、それに強力なコクをもたらす背脂という組み合わせは、食べ慣れたとはいえ岡山では斬新なスタイルでいい。