らーめん一真＠笠岡

• 一真ラーメン（煮鳥抜き）
• 具：焼豚、ネギ、しなちく
• 麺：中細ストレート麺（丸新製麺）
• 汁：鶏ガラ、野菜等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：C
• ノーマルなラーメン、ピリ辛ラーメンのようにスープに甘さを感じないので食べやすい。

取り敢えず全メニュー制覇、個人的な好みは甘くないこの「一真ラーメン」がお勧め。背脂入りというのも笠岡では珍しくて良いと思う。但し、余りにも癖がないので食べたあとに印象に残りづらいのが残念。今後は店主がどの様にオリジナリティ溢れるラーメンに育てていくのか興味を持って見守りたい。