大連＠笠岡

  • ラーメン（辛め脂多め）
  • 具：焼豚、ねぎ、しなちく
  • 麺：中平ストレート麺
  • 汁：鶏ガラ、昆布、煮干し等
  • 清潔感：
  • 接客：
  • その他：
  • 評価：BC
  • 配膳された時にスープからほんのりと煮干しのいい香りが漂ってくる、慌ててスープを啜ってみると実にすっきりとしたクリアーな鶏ガラの旨味に驚かされた。それどころか焼豚がえらいしっとりしており美味いじゃないか、麺茹でが少々茹で上がりが早くて堅いのが気になった程度。こんないい出来のラーメンをここで食べるのは久し振りで今日だけの「BC」評価。