栄清丸＠笠岡

• 烏賊の塩辛

スーパーで売っている瓶詰やお土産で貰うようなものしか食べたことがないので、食べられるけどそれほど好きじゃないと話していると、店主氏が可哀想がって作ってくれた。といって当然４〜５日寝かせておりますが。はい、今まで食べたことのあるもののように強烈な塩辛さもキツイ臭いもなく、淡泊な烏賊が濃厚な旨味に包まれております。これが本当の塩辛なのねと納得。(^_^;)　感謝致します。m(_ _)m