麺屋　一久＠水島

  • 中華そば
  • 具：焼豚、ねぎ、しなちく
  • 麺：中細縮れ麺
  • 汁：鶏ガラ、野菜等
  • 清潔感：
  • 接客：
  • その他：
  • 評価：C
  • 初めての訪問。

京都風背脂ということで出掛ける気になったが、鶏ガラに背脂という組み合わせだけではちょっと「ますたに」等に代表される京都風ラーメンには感じられない。(^_^;)
鶏ガラ清湯のスープは塩分濃度もほどほどで、背脂と相まって普通に美味しい。麺はちょいとプラスティッキーな食感で、ボソボソ麺よりはましだけど好みじゃないのは仕方なし。それでもしっとりとした焼豚が美味しかったのは嬉しい。ワンコイン前後が当たり前の水島地区で650円という値段なかなか苦戦を強いられるかも知れない。

「麺屋　一久」