第二又一＠倉敷

• 又一ラーメン（辛め堅め）
• 具：焼豚、蒲鉾、ゆで卵、もやし
• 麺：中細ストレート麺
• 汁：鶏ガラ、野菜等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC
• 街中なので駐車場があるのは助かる

最近は妙にスープが薄いことが多いので、「辛め堅め」の呪文を唱える。今回もやはりスープが薄めなのだが、タレを辛めにして貰っているのでちょいとしょっぱめだがすっきりさが強調されてかなりいい感じ。麺は堅めのはずだが普通、これで丁度良し。(^_^;)　相変わらず生姜の効いたスープだが白胡椒をがっつり決めて中和させる。(^_^;)　今回は脂身中心の焼豚だがこれが妙に美味かった。