- 中華そば（堅め油多め）
- 具：煮鶏、しなちく、ねぎ
- 麺：中細ストレート麺（丸新製麺）
- 汁：鶏ガラ
- 清潔感：
- 接客：
- その他：
- 評価：C
- 600円という上代にはちと引っ掛かる。(^_^;)
スープは見た目の通りかなり醤油がたった味で、麺を三口啜るとしんどくなってきた。申し訳ないがスープを足して頂き引き続き食べることに。(^_^;) 麺はまだまだ滑らかさが足りないが食感は大体こんなものか。坂本で修行をされていたが、特に坂本の味を引き継ごうという雰囲気はなし。それならもう少し判り易い独特のアレンジをしてもいいんじゃないかと思う。今の醤油辛さなら背脂を入れてみるのも面白いかも。(｡｡)☆＼ﾊﾞｷ
