しだはら＠笠岡

• ラーメン小（堅め油多め）
• 具：焼豚、しなちく、ねぎ
• 麺：中細ストレート麺（丸新製麺）
• 汁：鶏ガラ等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：C
• 土日以外はかなり落ち着いて食べられる模様

今回は麺の仕上がりにバラツキがあったのか、堅めとお願いして堅めの時間で茹で上げてくれていたのも拘わらず麺が緩かった。麺の仕上がりによって茹で上げ時間を変えられるようになれば一流だと思う。あっさりとしたレトロなスープはバラツキ無く安心して食べられる。