天神そば＠岡山

• １番辛め硬め油多め
• 具：焼豚、かまぼこ、ねぎ、もやし
• 麺：中細ストレート麺（富士製麺）
• 汁：鶏ガラ
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：AB
• たて続けに３回通ってしまった(^_^;)

今回は配膳されると速攻で焼豚だけを丼の底に沈める。こうすると溶けた豚の脂身がスープにコクを足してくれるし、なにより焼豚自体が暖まってより食べ易くなる。いや、見事に代替わりして味が完成したといったところか、有り難いことだ。