一品香＠笠岡

• 手羽先

本来は３本１セットなのだが、揚げ上がりに時間が掛かり先行して２本だけ出された。日本酒を飲み始めたので店主が気遣って早めに出してくれたんだろうと思う。パリッと揚がった鶏皮が実に香ばしいし、その内から迸る肉汁が実に食べていて愉しい。当分、手羽先が続きそうだ。