百万両＠水島

  • 中華そば（堅め油多め）
  • 具：焼豚、しなちく、ねぎ
  • 麺：細ストレート麺（自家製）
  • 汁：鶏ガラ、煮干し等
  • 清潔感：
  • 接客：
  • その他：
  • 評価：BC

久し振りに出掛けたが、相変わらずアンモニア臭に近いような煮干しの臭いに鼻がやられてしまい、中華そば自体が煮干し入りなのかどうかは判らなくなってしまう。脂、麺の堅さとも丁度良く相変わらず美味しい、が、やはり途中から麺がダレてきてしまった。まぁ、これだけ細くて低加水ならしょうがないか。