豚平＠院庄

• 餃子

以前から餡の食感が変わっているのが気になっていたが、どうやらこのフードプロセッサーで極限まで材料を細かくした物が定番となった模様。個人的には餡の歯触りを愉しめる方が好みなので、これは残念な仕様変更言わざるを得ない。しかし、相変わらず餃子も良く売れているようなのでこれはこれで定着しているのであろう。今度、岡山店のものを確認してみたい。