そば処 峠＠岡山

• せいろ（ざるそば）
• 具：ねぎ
• 麺：細ストレート麺（手打ち）
• 汁：かえし、昆布、鰹節等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：B

いや実に美味い、食感といい蕎麦の香りといい実に小気味よくて良い。久し振りに蕎麦だけをつまみながら蕎麦汁を飲んでしまった。(^_^;)　蕎麦汁も甘さが控え目で実に好み。それにしてもこれがまた冷えた天狗舞と実に相性がよい、この蕎麦だけで２杯は飲めてしまいそう。近いうちに是非とも再訪したお店である。