しだはら＠笠岡

• ラーメン小（バリ堅油多め）
• 具：焼豚、ねぎ、しなちく
• 麺：中細ストレート麺（丸新製麺）
• 汁：鶏ガラ等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：C

開店早々の１１：００でも１／３程度の席が埋まっていると素晴らしい、繁忙期には行列にはならないだろうがさぞかし回転数を稼いでいるのであろう。人員も店の規模からは信じられない計５人という布陣がそれを物語っている。それにしてもこの「小」のスープと具材のバランスが実に好みだ、最近の盛り付け重視でスープの少ないラーメンは食指を削がれる。