豚平＠院庄

• ラーメン
• 具：焼豚、もやし、ねぎ
• 麺：中ストレート麺
• 汁：豚骨等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC

こちらも久し振りの訪問、なんだか少し値上がりしているような気がするが、それでも「焼豚麺」だと思えば許容出来る範囲。毎回、配膳されるまでに結構時間が掛かるなと思っていたら、ある程度客が揃わないと作り始めないのね、忙しい時は。今回は7杯同時にスタート。スープ自体はあっさりと淡白な味わいなのだが、表面を覆う油の香りが実に複雑で濃厚なコクを演出している。この辺は天神そばの油と同じような使われ方か。いつも通りラー油の底の唐辛子を大量にぶち込んで完食。