莢（さや）＠倉敷

• 中華そば（少し硬め）
• 具：焼豚、しなちく、ねぎ
• 麺：中ストレート麺（自家製麺）
• 汁：鶏ガラ、、豚骨、昆布等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC

滑らかでしっかりとした食感の麺、昆布と油が醸し出す独特の香り、いや、なんど食べても美味いとしか言い様がない。これを本業の合間に作り上げてしまった才能と努力には感服せざるを得ない。それにしましてきめ細やかな接客は気持ちがいい、これは本業で培ったものかもしれない。今度は久し振りに「塩」でも食べてみようか。