月のうつわ＠倉敷

• 香味そば
• 具：焼豚、しなちく、ねぎ、なると
• 麺：中細トレート麺
• 汁：鶏ガラ、鰺、貝柱等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：B

玉ねぎ、鷹の爪等の焦がし油がプラスされており、香ばしい香りとコクが全体的な美味しさを判り易く押し上げている。途中から粗挽きの唐辛子を追加すれば更に香りと味が芳醇になりよりラーメンらしいラーメンになる。しかし、このスープが本来持つ端麗さの影が薄くなるのも事実。最近では定食も始められている模様。