太華＠岡山

• 味噌ラーメン
• 具：キャベツ、人参、木耳等
• 麺：中細ストレート麺
• 汁：鶏ガラ、野菜等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC

１０年以上前に出掛けて余り印象が良くなかったので遠のいていたが、久し振りに出掛けてみるとなかなかどうして。スープは動物系は弱いものの赤味噌ベースの味噌ダレがしっかりと味を決めている。また炒められた野菜も食感がいいし、麺の茹で加減も実に素晴らしい。千日前でLiveがある時には是非とも再訪してみたい。