具：鶏肉、シナチク、ネギ 麺：細麺ストレート柔目 汁：鶏ガラ、魚、野菜 清潔感： 接客： その他：ギャラリー用テント 評価：BC 臭み、酸味もなく落ち着いたシンプルな仕上がり。 今日は単に食べる側ではなく作る側での参戦。（笑）ちゃんと大量のガラと魚…