ほんてん風 ごま油をベースに細切れ焼豚、ニンニク、干しエビ、唐辛子で香味脂を作り、それでモヤシ＆ニラに軽く火を通してトッピングしたが、香りは実に非凡で興奮するが所詮香味脂、スープの旨味には反映されずに＿|￣|○ 。同じ素人の西車みゃんが作る香味…

「浅月＠岡山」とはなんら関係はないのだが、似たような豚骨醤油味ながら豚臭が少なく好感触と印象を残したまま５年近く訪れていないので、本日、台風の強風の中出掛けて来ました。 暖簾はおろか店内に人の居る気配もない、、、、あう！以前の定休日は火曜日…