さかな〜めん 具：ネギ、煮鴨、メンマ、正体不明のパテ 麺：中麺ストレート柔目 汁：鶏ガラ、魚アラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B 柔目の麺に好き嫌いはあるだろうが、以前のようにスープを汚さないだけいい。魚と鶏の脂と旨味を塩が美味く繋いでいる。…