鶏ガラ背脂ラーメン 具：煮鶏、ネギ、シナチク 麺：中細ストレート 汁：鶏ガラ、煮干し、背脂 潔感： 接客： その他： 評価：BC 魚粉、にんにく唐辛子（大統領）、タマネギみじん切り、背脂投入でグッと来る仕上がりに。(笑) 当初、煮干しと干しエビを粉末に…