おでん 鶏皮、厚揚げ 時間に余裕がある時、客が少ない時にはこの組み合わせのおでんで日本酒を飲んで、そばで〆るのが昔ながらのお約束だが、実のところ久しぶり。煮鳥に使われた鶏皮をおでんにするというのは馴染んでいるので違和感が無いどころか日本酒に…

おでん スジ、厚揚げ 開店早々だったせいかほとんど味の付いてない状態というのはいかがなものか。開店早々でもある程度味の付いた物が用意されていても良いのではと思うが。以前はこんな覚えがないのでたまたま今回だけの手違いであって欲しいと思う。