つけ麺 具：蒸豚、ネギ、しなちく 麺：平太麺ストレート 汁：鶏ガラ、魚アラ、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：B つけ麺にしては少々甘かったのでタレの増量をお願いしたが、素材の旨さを辛み、酸味で上手くコントロールしている。 三河製麺所＠東京 …