試作醤油ラーメン 具：煮鶏、シナチク、ネギ 麺：中細ストレート麺 汁：名古屋コーチン丸鶏、煮干し、節系、ネギ、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 「麺哲＠大阪豊中」ほど名古屋コーチンの香りが前には出てきていないが、これはこれで控えめな感じ…

中華そば 具：煮鶏、ねぎ、しなちく 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B 鶏ガラだけのシンプルで力強いスープと歯触りのいいシナチクの組み合わせは美味い。