すうどん 具：天かす、かまぼこ、ネギ 麺：中太ストレート麺（手打ち） 汁：かえし、昆布等 清潔感： 接客： その他： 評価：C いわゆる「あつあつ」を食べるにしても釜揚げ直後の麺の方がその滑らかさ、歯触りはかなり違う。最近は釜揚げ直後に遭遇すること…