中華そば（堅め） 具：煮鶏、シナチク、ネギ 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 一久に比べると僅かに鶏ガラ、醤油が薄いか。それでも一久の師匠筋だけあり歴史を感じさせる。

中華そば 具：煮鶏、ネギ、シナチク 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ、野菜等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 実にシンプルでストレートな鶏ガララーメンで笠岡ラーメンの王道。麺茹ではここが一番滑らかな仕上がり。